絶品!麻辣湯麺~同源:神戸市灘区

 08,2007 00:00
マーラータンメン540
銭家麻辣湯麺(マーラータンメン)

潮干狩りでクタクタになった我々4人が向かったのは、阪神岩屋駅にほど近いこのお店。

同源
同源


外観シックな中華料理屋さん。しかし予想外の展開に我々4人は。。。ブログランキング

外観と同じように内装もシックな感じのお店。まずはお勧めメニューに目を通してと。。。

お勧めメニュー2(←クリックで拡大)
おお、辛いもの系ファンを惹きつける強いオーラーがメニューから発せられています。。。辛さリクエストOKが嬉しいじゃありませんか!


吊り釜焼きチャーシュー吊り釜焼きチャーシュー ¥840
肉の縁がしっかり甘いチャーシュー。中華街で食べるあの味が上質になった感じです。

海老のチリソース海老のチリソース ¥1260
どちらかというと辛さよりトマトの酸味を感じます。ケチャップの関係かな?海老もプリ度も美味しいです。

塩豚肉と野菜の炒め塩豚肉と野菜の炒め ¥980
こちらのご主人さんは先ほどのチャーシューも含めて「肉の熟成」がお好きなのかな?塩気が悠久の中国の時の流れさえ感じます。っていうかちょうどよい塩加減でビールに合うでしょう。

酢豚古老肉(酢豚)¥840
黒酢を使った酢豚は割と流行りだと思います。こちらもそうですが、あまりツンツンしないしお肉も柔らかく食べやすいです。

麻婆豆腐銭家麻辣豆腐 ¥840
美味い!
辛さをリクエストできるので「激辛」で頂きました。これは麻(マー)と辣(ラー)のバランスがツボにはまりました。大好きな感じです。辛いし美味いし花椒の香りも痺れ感も好きです。

マーラータンメン720銭家麻辣湯麺(マーラータンメン) ¥840
「絶品です!」
(久し振りにこのフレーズを使わせて頂きました。)
あ~これは唯一無二ですよ。麻婆豆腐と同じように辛さのリクエストが出来るので、こちらはまず「普通」で頂きました。これでも十分に美味しかったのですが、辛いのも体験したかったので「激辛」を追加注文した位です。これ書いていたらまた食べたくなってきました。

水餃子水餃子
皮が厚めでもっちり。上品な水餃子です。
漬けダレもこれによくあってましたよ。


いやほんと、どれも美味しかったしこれだけ頂いて8000円/4人。ビール等は頂いてないのですがリーズナブルだとおもいます。辛いもの好きな方なら是非こちらの麻辣湯麺と麻婆豆腐は是非試してみて欲しいです。お勧め出来ます。

最近は割りと大陸出身のシェフのいる中華料理屋さんで食べることが続いていたんですが(実は前日も元町のとある中華で食べてました)、日本人系の中華料理人の方の料理の方が洗練されているように思います。ちなみに私の好きな西宮の「ラヴェニール・チャイナ」のシェフもこちらのご主人が開催されている「匠の会」という料理の勉強会に参加されているとの事。最近連続して中華料理屋さんに行くようになり、この辺の事情と自分の好みがはっきりと判ってきました。。。

とにかくマーラー湯麺!これもう一回食べに行かないと!

同源 (HP)
神戸市灘区岩屋北町4-4-8
078-871-7761
11:30~14:30(LO14:00)
17:30~22:30(LO21:30)
定休日 水曜日

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Tags: 神戸

Comment 10

2007.05.08
Tue
07:53

K1郎 #suz0Agps

URL

旨辛そうですね~

これはハゲしく気になる店です!知人からも薦められてるので、一度行かねばと思ってたところなんです。

編集 | 返信 | 
2007.05.08
Tue
08:42

tak_123 #GCA3nAmE

URL

K1郎さま
お知り合いの方からも薦められているんですか~
それは行かねば!ですよね^^
私も近いうちにもう一度行きたいと思っております。

編集 | 返信 | 
2007.05.08
Tue
19:11

ちろりん #-

URL

おお~っ

この細麺にカラミついている液体がソソリますなぁ~。^^
辛いもの好きにはこの画像、たまりませんわい。 (‘∇‘)/

編集 | 返信 | 
2007.05.09
Wed
00:17

tak_123 #GCA3nAmE

URL

ちろりんさん
これ美味かったですねぇ~
個性的でなおかつ納得させられる湯麺だとおもいました^^

編集 | 返信 | 
2007.05.09
Wed
11:05

kaoripan #1hXy60rE

URL

やはり激辛! 笑

こんにちは
私はここに2回行って麻辣湯麺の激辛と普通を食べました
激辛は最初ビックリするくらい辛くて 鼻がずるずるしますが
そのうち甘く感じてきて 最後はスープを飲み干しました。
今度は是非激辛で 笑

編集 | 返信 | 
2007.05.09
Wed
17:04

tak_123 #GCA3nAmE

URL

kaoripanさま
そう、激辛ですよね。辛いだけじゃなく美味しいしなんていうか個性的で
ありました。次回は「超」激辛?w

編集 | 返信 | 
2007.07.01
Sun
21:32

 #

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編集 | 返信 | 
2008.01.22
Tue
13:49

 #

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2008.01.22
Tue
13:59

 #

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編集 | 返信 | 
2008.01.22
Tue
14:05

tak #GCA3nAmE

URL

鍵コメさま
すっ、すいません。。。
アタシの勇み足でした^^;

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  •  旨辛麻辣湯麺麻婆豆腐&麻辣豆腐@「同源」
  • 今日の夕食は、家族で岩屋の中華料理屋「同源」に行った。大阪天満宮横の四川料理屋「福龍園」に行った時に、某Y氏から「神戸ならココ!」というメールをいただいており、その後こまつさんやtakさんやmihoさん達のblog記事を見
  • 2007.07.01 (Sun) 21:24 | うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう!

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