母や・オールスター！

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年末のご挨拶兼々泉南のお母さんの所へ。



２日前からこの日に行きますのでよろしくです、と伝えておいたので良いのを揃えてくれていたようです。

まずはこれ！私的キングオブ白身魚！



良型の活けの天然アコウであります！も～テンションが上がります！

もちろん活け造りに。


お造りいっぱい取れました。



しっかりとした弾力、噛むとグッと甘みを感じます。良質な天然の旨み。正に美味い魚の代表です！

赤舌ビラメのお造り


これもマイフェイバリットお造りの一つ！



アコウのそれよりもっちりした食感。口の中でスルリとほぐれるようです。そして口の中でふわっと甘み感じます。あ～美味しい！

トビアラ～素揚げ

これもウマッ！香ばしいってこのことよね。

アカシタの骨せんべい


先ほどのお造りのアラを揚げてもらいました。カリッとしてウマッ！

穴子天ぷら

これも大好き！ここの穴子の天ぷらは本当に美味しい。ご飯と一緒に頂きました！

アコウのアラでお味噌汁

上品でエエ出汁出てます！

天然活け鰻の白焼き


これも時々頂く絶品メニュー。活けの海落ちの天然鰻を捌いてくれて、直ぐに白焼きにしてくれます。



これには摩り下ろしニンニク＋醤油で。いやぁ～身も厚くジュワッとした熱と旨みを感じます。
天然鰻ですから皮は少し硬いですよ。

アコウにアカシタに天然鰻に穴子天。。。
正に「母や・オールスター」状態の夜でありました。

この日は３人で行きまして、この他、ビール×１、ご飯×３、サツマイモの素揚げ、茹でアスバラガスを。
お会計は合計１４０００円でした。

母や(おもや)
大阪府泉南市樽井5丁目30-9
０７２－４８３－５４２８
営業時間　１７：３０～
定休日　日曜日　（火曜日から変更になってます） 　
（訪問される時は、当日のお昼２時ごろにその日の漁の状況を電話で問い合わせて下さいね。
泉南地方の天候が穏やかな日が狙い目です。）