尼崎で絶品ぼたん鍋～とり福

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毎年楽しみにしているこちらのお店での「ぼたん鍋」であります。

とり福


ある日にいいのが入ったと連絡を受けて、その３日後にいつもの６名で頂きに上がりました。
お店の前にはこの日さばいたばかりの猪が。。。



今シーズン早くも２頭目かな？ちょいと小型ですね。
ちなみに我々がこの日ぼたん鍋で頂いたのはこれよりもう少し大きい型のものです。

さて、この日頂く猪肉は。。。



中型のオスの猪肉であります。色は若干薄めですがコレぐらいがクセがなくて丁度良いとのこと。





いやぁ～美味しい。このように脂身が結構あるのですが、まったくクセがありません！
丁度良い歯ごたえがあって噛めば旨みがグッと身体を押す感じがします。

ハツ


猪の心臓です。これも鍋へ。美味しかった～！

猪タン


猪のタンを塩焼きにしていただきました。これもブリッとした歯ごたえがとても気持ちよいです。
かめばかむほど味がする感じ。

〆はラーメンで。。。



出汁も最高でバリウマッ！

こちらのお店のご主人のご尊父さまが猟をされていて、獲れた猪をお店でさばいて出してくれています。
ですのでなにも丹波篠山まで出向かなくても尼崎で絶品の猪肉を頂けるわけでこれはありがたいです！
もちろん天然モノですので個体差もありますが、この日のはアタリでありました。

そしてお値段は基本のボタン鍋が一人なんと三千円！　安い！　これはお得です！

コレ系がお好きな方～お勧めいたします！　私も今シーズンもう一回は頂きたいなぁ。

とり福
兵庫県尼崎市崇徳院２－８３－５
０６－６４１３－３６２４
定休日：木曜日

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