ワインとお肉と皆さんと

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拙宅にて皆さんにお集まり頂き小宴を。お料理はこんな感じでした。

マッシュルームのマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテのカルパッチョ
　

ミネストローネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒレステーキ
　

嫁さん力作のお料理はどれも美味しかったです。感謝です。画像のお肉は淡路島の肉のよしおかさんで買ってきたヒレ肉。こちらは淡路牛の雌の未経産牛のみを扱っているとのこと。このお肉は１５００円/１００ｇでした！ちょいと焼いて食べるとも～美味かったです。この味でこの値段は安い！いい買い物をしました。

（実は淡路島でももう一つの有名な精肉店○谷さんでも買い求めたのですが、「雌牛の肉が良いんですが。」とリクエストしてもレスポンスがイマイチでした。そこではヒレが無かったためロース肉を買ってきたのですが味はまあまあでした。その他近所の有名店～かなり遠方から買い求めに来るお店らしいけど～でサーロインを買い求めたのですが、こちらのお味はお話になりませんでした。。。）

これは鯛の塩釜焼き。。。

これはアタシが作ったのですがタイム、ローズマリーなどハーブが効いてドンピシャリ！
簡単だしお勧めです。

ワインは。。。


ラエルト・フレール　ブリュット・ブラン・ド・ブラン
シャブリ・グラン・クリュ・ムトンヌ　２００１
カロンセギュール　１９９６
kusuda pinot noir　２００６

泡と白はアライグマ師匠にお持ちいただいたものですが、これが両方とも素晴らしく美味しい！
両方とも今まで飲んだ泡＆白のベストかも知れない。師匠、流石です！
赤２本はアタシが用意しました。kusudaワインは凄く強い香り、分かりやすい。
９６年のカロンセギュールはまだ固いかなと思ったけどウマかった！