直球勝負の麻婆豆腐!/新上海:兵庫県西宮市

 05,2007 15:00
牛バラ煮込み540
牛バラと野菜の土鍋煮込み

ヌーベルシノワも良いですがたまにはオールドファッションな中華料理も良いかなと。。。
2号線沿いにあるこのお店に行って来ました。。。ブログランキング

新上海
新上海
インテリア、BGMそれらを含めて店内は懐かしい中華料理屋さんの空気が流れています。
3年前にオープンしたこのお店のキッチンに立つのは上海出身と四川省出身の2人の料理人さん。

まずは雑誌でちらりと見て気になっていたこの料理を。。。
牛バラ煮込み720牛バラと野菜の土鍋煮込み¥900
おお~中々食欲を駆り立ててくれる感じですね。鍋の蓋を開けると良い香りが立ち上がります。スープも濃くなく薄くなくちょうど良い感じでバラ肉の旨みが良く溶け込んでます。牛バラ肉は良く煮込まれていてトロンとして柔らかいです。レタスのしゃきしゃき感も相まって美味しかった!


そして。。。
新上海麻婆豆腐720四川風麻婆豆腐¥850
マッカッカです。鍋から土鍋に移し変えられてさらに煮込まれたその鍋の中は、まるで地獄の業火のごとくふつふつと赤く煮え立っています。一口食べて、辣(ラー)!でございます。どちらかというと花椒の麻(マー)より唐辛子の辣(ラー)がかなり勝っている感じです。美味しいです~食後30分はタラコ唇になりました^^

この麻婆豆腐に使われている豆板醤も自家製。そのなかでも。。。
朝天辣椒朝天辣椒(チョウテンラァジャオ:四川唐辛子)です。まるでピーマンみたいな形です。この四川原産の唐辛子で仕込んだ豆板醤で作って初めて四川風の麻婆豆腐であると説明していただきました。


青梗菜と椎茸のあんかけ青梗菜と椎茸のあんかけ¥780
盛り付け方がプリティーであります。
茸は椎茸と袋茸。


デザートはこれも手作りで仕込んだばかりのこれ!
ゆでごま団子湯でゴマ団子¥400/4個


ゴマ団子断面柔らかい中国餅の中にはゴマ餡が。。。
もっちりとしたお餅の中にゴマの良い香りがふんわりと口の中に広がります。甘さ控えめであっさりしたスィーツですね。これイケてます!好みでしたよ^^


という感じのオールドファッションな中華料理屋さんでした。
ちょっと懐かしい感じ、でもちゃんと美味しい直球勝負のお店でした。

ちなみに。。
ニーハオ人形お店の前のこのお人形を撫でたカップルが
子宝に恵まれたという報告もあるようです!


新上海 (地図等の検索はこちらから!)
兵庫県西宮市弓場町9-31
0798-22-7450
11:30-14:30,17:00-22:00(21:30 LO)
日曜祝日は21:00 LO
定休日 月曜


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Tags: 西宮・尼崎・芦屋

Comment 6

2007.04.06
Fri
09:49

ちろりん #-

URL

店名の新上海に熱烈歓迎。。。THE中華ってな感じですな。^^
昔から多いですよね、店名に天津、北京、重慶とか。
ラーメン街道のどまん中で頑張っている様子が伺えます。
いつもながら、絵面もいい感じですわい。^O^/

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2007.04.06
Fri
10:06

tak_123 #GCA3nAmE

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ちろりんさん~
こちらのお店はスタッフの方もオーナーの方もとてもフレンドリーで
そういった意味でも大変いいお店だと思いました。
絵面はがんばってます!

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2007.04.06
Fri
17:18

ゴ・ル・ゴ♪ #-

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こんにちは~v-222
牛バラと野菜の土鍋煮込みにメロメロです。
この時間の画像はかなり罪ですよねv-244ゴクン。

この食欲に負けないようにジムへ行って来ます。
ダイエットも継続中のゴルゴ♪でした。

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2007.04.06
Fri
17:46

tak_123 #GCA3nAmE

URL

ゴルゴさま~
アタシも自分で記事を書いている時に自分で撮った写真みてお腹が減ってきます^^;
もちろん運動は出来るだけやるようには心掛けていますが、
どうも追いついていないようで。。。焼け石になんとやら。。v-356
もうしょうがないかな。。。v-16

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2007.04.11
Wed
02:36

夕雨 #-

URL

牛バラと野菜の土鍋煮込みが看板メニューだったんですね。
今まで何回か行ったのに、1回も食べてない(涙)
今度行ったときは絶対食べることにします♫




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2007.04.11
Wed
08:03

tak_123 #GCA3nAmE

URL

夕雨さま~
こちらには何度か行かれているんですか~^^
この土鍋料理も普通だけど美味しくて良い感じと思いますよ。

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