食彩夜話

使うスパイスは約２０種類、これをホールの状態で仕入れ長期自家焙煎〜ブレンドした
手作りのカレー粉を使ったカレーうどんを出す店があると知って行って来ました。。。
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皐月庵


行く時間によっては売り切れで振られる事もあるそうですが、この日はなんとか間に合ったようです。でも私たちが入った後も次々とお客さんが来ます。店内は「カレーの匂い」というより「香ばしいスパイスの匂い」が漂っています。。。この時点ですでに期待は膨らんでいます。

さて選んだのはお勧めメニューとして紹介されていた肉カレーうどん。
嫁さんは野菜カレーうどんを選びました。もちろん辛さも選べます。

半辛・・・辛さ５０％減
辛口・・・辛さ５０％増
激辛・・・辛さ１００％増
超辛・・・辛さ１５０％増
極辛・・・辛さ２００％増
（辛口・激辛、５０円増し、超辛・極辛、１００円増し）

アタシも嫁さんも辛口で。でも後から考えるともっと辛くてもＯＫでしたよ。
待っている間にご主人のうどんとカレーへの情熱とこだわりを拝見します。






う〜ん、ここまで徹底されているとは、ほんと只者ではありませんな。
身体に良く美味しい物をちゃんと論理立てて作ってお客に提供するという姿勢は素晴らしく立派です。

待つことしばし。。。出来上がりました！
肉カレーうどん（辛口）￥８８０＋５０
おっ、見た目はノーマルです
（当たり前か＾＾；）
ダシはトロっとしています。


美味い！
アタシは肉カレーうどんだったので、どっちかというと肉の甘みもあったせいか辛口でもあまりピリッとは来ませんでした。嫁さんの野菜カレーうどんではわりとストレートに舌に刺激が来ます。食べ進んでいるとなんだか体の芯がジンと来るようです。

ううん、こりゃ中々です。興味がわいたので別種類のカレーうどんを注文してしみました。

温生醤油（あつきじょうゆ）カレーうどん
￥６００
ネーミングからしてアタシの大好きな「生醤油うどん」が「温くて」しかも「カレー」がプラスされていると。。。。
なんか想像していた感じではないですが、見た感じプリティーであります。自家製のダシ醤油をかけて。。


美味い！
先ほどのカレーうどんよりスパイスそのまんまですから舌の味蕾にダイレクトにハマってきます！ううん、これもイケてます。
さっきの肉カレーうどんのあまったダシにコイツをつけ麺にして食べてみてもGOOD!でした。もちろん讃岐うどんとしての麺の出来も良いと思います。

お店からの帰り道、体の芯がホコホコしているのを感じます。そしてこれだけ辛いものを食べたのに胃にもたれていません。身体によくそして美味しい物を頂いた時の共通した内臓の反応です。
そしてこれだけこだわりの店にもかかわらずお値段が高くないのがまた素晴らしいですね！

これは近日中にまた行かねば！
ちなみにここのご主人さん、毎日カレーうどんを食べてたら１５ｋｇ痩せて肝臓も良くなったとのこと。
漢方にも使われる良質のスパイスが体の代謝をアップさせたのでしょう！

皐月庵
大阪市中央区東平１−４−５
０６−６７６２−１４６８
１１：３０−１５：００（但し麺が売切れ次第終了）
日・祝休み


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値段が高くても納得できますねこれは！さぞ美味でしょう♪あのカレーがパウダー状でのっかって出てくるわけですよね　これは前代未聞なかんじです
すごい
それに、痩せたのですか？店主さん
おーーーそれは、女性には持ってこいメニュー
わたしカレーうどんが大好きなんです
大阪かぁ
行きたいなぁ
もう少し近くなら　しょっちゅう行けるんだけど一度行ってみたいです!(^^)!

　

気持ち、細めんかな？
しかし美味そうなうどんですなぁ〜
胃モタレするカレーうどんが多い中、それは大したモノですよ。＾＾
今度連れてってちょー。＾ｏ＾／

　カレーうどん食べたいわ♪

こんにちは〜〜kiraraです♪
美味しそうなカレーうどんですね
kirara、カレーうどん大好きなんです。
時々、むしょうに食べたくなる時あるのですが・・・
名古屋から大阪は、マ、それ程遠くはないけど、京都や神戸には友人はいるのですが、大阪は親しい人いないから、ほとんど行ったことなくて(;_;)ﾄﾎﾎ
でも食べてみたいですね★

　皐月庵のカレーは

カレーで胃もたれの原因は油です。一般的なカレールゥを作るときには大量の油を利用します。その為後々までカレー感？が残ってしまうんですね。ところが油を使わないとコクが出ないんです。その辺がカレーうどんの難しさです。ちなみに皐月庵は自家製ブレンドでコクの無さを補っているので食べて３０分もするとすっきり後味が消える素晴しさがあります。

　

ローズさま
こちらのカレーうどんは胃にもたれないし、良い感じに身体に刺激を与えてくれます。大阪まで来られる価値もあると思いますよ＾＾

ちろりんさん
確かにあまり太い麺ではないですね。こんど一緒に行きましょう＾＾

kiraraさま
カレーうどんがお好きなんですね！名古屋の美味しいカレーうどんはいかがですか？こちらのお店は関西に来られたときは是非＾＾

たけちゃんさま〜
はじめまして！書き込み頂き有難うございます。
ご活躍はあまから手帖等でいつも拝見しております。
そうですか、カレーうどんの胃もたれの原因ってそれだったんですね。
コクもスパイスで出してしまう皐月庵さんのは流石ですね。ご教授頂き有難うございます。
これからもよろしくお願いいたします！

　

この麺の色・・・・・食欲をそそる、いい色・・・そして透明感・・・・・これだけで充分期待が持てるのが解ってしまいますね〜・・・・・。

やはり、目に見せてスイッチを入れさせるのも料理人の技術でしょう・・・・・笑。

　これまたうまそー！！

前のパスタといい、夜の炭水化物モノって何でこんなに魅力的なんでしょう・・・
この時間にこれを見るのは目の毒です〜〜
でも見ちゃう（＠_＠）

　こんばんは(^-^*)

何何？！
温生醤油ってのは粉のまんまなんですか？？
すごーーーい！！
どんな感じなんだろう。
しかもダイエットにもなるなんて｡｡｡
魅力的ですーー☆

　

銀河　遼さま
確かに他のカレーうどんと比べても良い感じの色でしたよ〜

ばう吉会長さま
次回も麺類です。乞うご期待です！

ひとちさま
そう、あったかい生醤油うどんにここのオリジナルのカレー粉がかかっています。
ありそうでなかった一品ですね〜中々鮮烈でした！

　

今、美容院であまから手帖読んでます　ここの店載ってる〜　美味しそうです

　

ひとちさま〜
あっ、載ってましたか〜
アタシは麺ミーツに載っているのを見ました。
結構取材を受けているんですね。
実は今日行こうと思っていたのですが仕事に緊急モノがありまして
断念です。来週行こうっと！

　カレーうどん

残暑厳しいですが、食欲はもりもりですね！！
真夏の焼肉とってもおいしそうですね（＾＾

皐月庵のカレーうどんやっとアップしました〜
ので、トラックバックさせて頂きました！よろしくです（＾＾

　

＞クッキー＆クリーム さま
う〜ん、なんだか身体はバテているのですが食欲は落ちないです＾＾；
なぜだろうｗ。皐月庵いかれたんですね。拝見します〜

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皐月庵　カレーうどん　上本町

上本町にあります、”皐月庵” さんで一日限定４５食のおうどんを頂いてきました〜すごいこだわりを持ったお店です。うどんは手打ちで小麦粉は国産のもの。化学調味料は使わないで、天然の材料のみを使用しています。また、カレーのスパイスは自

皐月庵（うどん@大阪 上本町）

小麦粉は国内産、塩は麺専用の塩とこだわりのうどん屋。前々からあまから手帳などで気にはなっていたけど、ようやく訪問。上六の少し北側にあり、住宅街というかビル街の中にあって、大きな通りに面してないので少し分かりづらいかもしれません。