遅いお昼に。。。

 04,2008 15:00
親子丼

なんか揉めた手術のあとに病院運営会議に出席。ア"~っ!(怒)てことで遅い昼食を取りに外に出ました。

とある蕎麦屋さん
蕎麦屋

しんど。。。ブログランキング

普通の蕎麦屋さん。でもお出汁用の削り節を料理屋さんにおろしている「出汁屋」さんでもあります。
いつもの親子丼セットで。
親子丼セット
お蕎麦の出汁は鰹風味がはっきりと。そして山椒がよく効いた親子丼。普通に美味しくてささくれだった感情もほころびます。若干ですがねw

雑誌を見ようとしていたら「これ最新号がありますよ」と持ってきてくれました。

雑誌
こういう系が似合うお店なんです。。。しばし読みふける。田舎暮らしはせーへんけど、どっか旅行にでも行こうかな。

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Comment 4

2008.04.06
Sun
00:32

giants-55 #CSnc5kz6

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削り節

書き込み有難う御座いました。

他の料理店が出汁用に削り節を購入するっていうのですから、なかなか良い削り節を使用しているのでしょうね。子供の頃は御手伝いとして削り器で鰹節をギーコギーコと削ったものですが、今やそういった“手間”を自宅でする人も減ったのではないでしょうか。(食文化の見直しの一環で、そういった手間を敢えて取り入れた家も在りそうですが。)削り立ての鰹節が放つ、あの何とも言えない香ばしさは堪らないです。

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2008.04.06
Sun
01:02

tak #GCA3nAmE

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giants-55さま
実は我が家にも削り器があったりします。もちろん本枯節も。。。
最近は削っていないですが、時々思い出したように削って、出汁をとるより
そのままご飯にかけてちょっとだけお醤油をたらして食べてます。
良い香りが口の中に広がり至福の瞬間でございます^^

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2008.04.07
Mon
13:34

mocca #QSC0Ae1E

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山椒の利いた親子丼ですか、美味そう。
いつものセットということは過不足なく
美味しいんでしょうね。

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2008.04.07
Mon
14:25

tak #GCA3nAmE

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moccaさま
そう、過不足なく質も量も安心していただけます。
だからこそリラックスできるのかな^^

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