大神

 21,2008 13:00
鰤焼霜
鰤焼霜

寒い中またまた京都まで行ってきました。今年は何回行くことになるんだろう。
今回はこちらのお店!

大神
大神

やっぱり京料理っていいよなと思わせてくれたその内容とは。。。ブログランキング
末吉町辺り

四条駅からも近いこの辺り。風情がありますね。お店はちょうどこの裏あたり。

お昼のお任せ懐石を頂きました。

祝い酒~玉の光、小吸い物~鯛、からすみ、ウニの餡かけ、数の子、ごぼう、ごまめ
先附け

小吸い物のからすみの塩気、ウニの香り、鯛の旨み。あ~乗っけから痺れます。

鯛とふろふき大根、西京焼き、とび子の寿司
ふろふき大根

美しい。。。

ふろふき大根2

そしてもちろん美味い。

造り:鯛昆布〆(酢橘醤油)、鰤の焼霜(おろしポン酢)
造り1

鯛昆布〆

もちっと仕上げられた鯛、昆布の旨みも充分に乗っています。

鰤焼霜

さっと火通しされて脂がするりと溶けやすくなっている鰤の焼霜。舌の上にのせるととろけるようでした。

汁物~サーモンと胡麻豆腐のお吸い物
吸い物

甘鯛のかぶら蒸し、いくら、姫くわい、人参、鯛の子
甘鯛

鶴蒔絵

蒔絵にしばし見入る。この他にも作家物、骨董物と思われる漆器で供されるので
こちらも目で充分に楽しませてもらいました。

焚き合わせ~雲子と鱈の茶碗蒸し
雲子茶碗蒸し

茶碗蒸し2

烏鰈、山芋すり流し。
烏鰈すり流し

これがちょっと吃驚。すり流しがまるでタルタルソースのような感じに。
なるほど、だから鰈にもあうのね。

ご飯~タコ飯、香の物、味噌汁
ご飯

この他に百合根ご飯、サーモンご飯も選択可です。

タコ飯

陶器の羽釜で炊き上げてもらいます。おこげも香ばしく仕上がってます。

水物:カシスのシャーベット、リンゴのゼリー
カシスシャーベット

すべて美味しかったです。
こちらのご主人の感性さえもが一品一品から伝わってくるようでした。
これで5300円はかなりお値打ちといえるでしょう。
また好きなお店が一つ増えました。

大神
京都市東山区末吉町縄手通東入ル
075-533-1611
定休日:木曜


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Tags: 京都

Comment 12

2008.01.21
Mon
14:57

mocca #QSC0Ae1E

URL

鰤の焼霜造り美味しそうですね。
これで5300円は安いですよね。
京都はまだまだ知らないところがありますね。

編集 | 返信 | 
2008.01.21
Mon
21:12

tak #GCA3nAmE

URL

moccaさま
そう、コストパフォーマンスはかなり良いと思います。
京都はおくが深いですね^^

編集 | 返信 | 
2008.01.22
Tue
13:22

早坂 #zCz.zYOo

URL

いいですね~!

ここはぜひ行きたいですv-231
器も、お盆も、v-353目のご馳走v-353v-353ですね。懐石割烹は、どう逆立ちしたって京都が一番美味しいですね~。

舞妓さん。蛇の目の後姿と町家のたたずまい、よく撮れましたねv-212バッチシv-425ではないですか!

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2008.01.22
Tue
13:24

ローズ #-

URL

ジュルリ。。あ~もう!!

ヘロヘロローズの状態で写真を見入りました。。
しかし、5300円にはとても見えないです
鰤の焼霜  強烈に食べてみたい気持ちです

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2008.01.22
Tue
21:10

tak #GCA3nAmE

URL

早坂さま
そう、やっぱりこういう風情は京都ならではですよね。
舞妓さんはギリギリフレームに入れてなんとか撮れました^^
お褒め頂きありがとうございます。

編集 | 返信 | 
2008.01.22
Tue
21:10

tak #GCA3nAmE

URL

ローズさま
そう、この鰤の焼霜造りは絶品でしたよ^^
CPも申し分ありませんでした!

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2008.01.23
Wed
12:42

kaoken #Oob10Koc

URL

うー♪

すごい素敵なお料理ですねv-10
この時期京都は寒すぎてなかなか足が向かないのですが、
行ってみたいお店リストに追加しますe-343

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2008.01.23
Wed
12:52

tak #GCA3nAmE

URL

kaokenさま
寒いですね~でも今年は大阪も結構寒いしそう変わりないかもしれません。
私も再訪したいお店のリスト入りしております^^

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2008.01.24
Thu
12:05

giants-55 #CSnc5kz6

URL

大神

書き込み有難う御座いました。

器がやはり凝ってますね。料理も目で楽しめる代物ですし、他の方も書かれていますがこれで5,300円というのは、この手の店からすると安いと自分も感じます。メインの写真で在る「鰤焼霜」が特に気になりますね^^。

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2008.01.24
Thu
17:23

tak #GCA3nAmE

URL

giants-55さま
鰤の焼霜~美味しかったですよ!
全体的にコストパフォーマンスもいいし、何より美味しかったです。
よろしくお願いいたします!

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2008.02.10
Sun
22:37

DEAN MAMA #-

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かなりの食通ですね ! 大神は私も かなり通いましたが、何時も 幸せな気分で帰ります。高くて美味しいのは当たり前 !! お手頃価格で美味しくなければ・・・京都であの値段は 驚きです。 又 お薦めのお店を 紹介して下さい。

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2008.02.11
Mon
09:34

tak #GCA3nAmE

URL

DEAN MAMAさま
大神は「わぁ~すごいなぁ、美味しいなぁ」と感心することしきりでありました。
そう、あのお値段ってのがこれまた驚きでした。
こちらこそよろしくお願いいたします^^

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