蕎麦 ぐあん

 08,2008 12:00
細切りそば

「蕎麦とは何ぞや」シリーズ(名前がどんどん変わってw)で
お勧めいただいた都島のお蕎麦屋さんです。

蕎麦 ぐあん
ぐあん

場所は都島の医療センターの裏のへんにありました。
店内
店内はL字型のカウンターのみです。木に彫ったお品書きがいい感じですね。

こちらのお蕎麦は生粉打ち(十割そば)だそうです。

「細切り蕎麦 700円」
細切りそば2

うん、美味いです。香りもほんのり、喉越しも良いです。ツユは鰹の風味が強め。

「かも汁蕎麦 1100円」
かも汁

かも汁です。これに関しては好みで若干印象が左右しそうです。
ねぎは炙ってくれたほうが好きですが。

そば湯

そば湯はそば粉を足していないノーマルなもの。

値段も安くて穴場的な蕎麦屋さん。天ぷらも美味そうだったし
ご主人との会話も中々愉快でありましたw。再訪が出来れば楽しみです。

蕎麦 ぐあん 食べログ

人気ブログランキング・クリックしてね!ブログランキングバナー


Tags: その他大阪市内

Comment 2

2008.01.09
Wed
07:49

つよし #qbIq4rIg

URL

十割にしてこの細打ち加減が好きです。
魚匠銀平で長く料理を担当されてたご主人なので、太刀魚寿司や天ぷらなどのサイドメニューもなかなかのものです。

編集 | 返信 | 
2008.01.09
Wed
07:55

tak #GCA3nAmE

URL

つよしさま
はじめまして。たしかに天ぷらなどのサイドメニューも魅力的だなぁと
天ぷらのタネをながめつつそう思ってました。
ありがとうございます^^

編集 | 返信 | 

Latest Posts