鮨 まつやま@福島
30,2019 11:00
平日の夜、福島に現れました。
鮨 まつやま さん

8千円のコース。2階のカウンターで頂きました。
・おひたし
・お造り~明石産の鯛、豊後水道の鯖(炙り)
・ばふん雲丹、ズワイ蟹のほぐし身
・明石蛸の柔らか煮
・茶碗蒸し
写真は一部ご紹介で。
おつくり、明石の鯛、豊後の鯖

刺身は美味しいけど、混ぜ山葵の色に萎えました・・・
雲丹とずわい蟹

そして時すでにお寿司、、、
平目(えんがわ乗せ)、あおり烏賊、黄鯵、赤身、中とろ、赤貝、穴子、玉、
追加で白甘鯛、こはだ、鉄火巻き
あおり烏賊

中とろ

カナダ産だそうです。
白甘鯛

こはだ

最後にお味噌汁、水菓子
総じて”嗚呼、福島区のお寿司・・・”って感じ。
赤貝と蛸の柔らか煮が美味しかったかな。
お会計は日本酒(新政エクリュ・グラス)×1を含めて22000円/2名。
鮨 まつやま
鮨 まつやま さん

8千円のコース。2階のカウンターで頂きました。
・おひたし
・お造り~明石産の鯛、豊後水道の鯖(炙り)
・ばふん雲丹、ズワイ蟹のほぐし身
・明石蛸の柔らか煮
・茶碗蒸し
写真は一部ご紹介で。
おつくり、明石の鯛、豊後の鯖

刺身は美味しいけど、混ぜ山葵の色に萎えました・・・
雲丹とずわい蟹

そして時すでにお寿司、、、
平目(えんがわ乗せ)、あおり烏賊、黄鯵、赤身、中とろ、赤貝、穴子、玉、
追加で白甘鯛、こはだ、鉄火巻き
あおり烏賊

中とろ

カナダ産だそうです。
白甘鯛

こはだ

最後にお味噌汁、水菓子
総じて”嗚呼、福島区のお寿司・・・”って感じ。
赤貝と蛸の柔らか煮が美味しかったかな。
お会計は日本酒(新政エクリュ・グラス)×1を含めて22000円/2名。
鮨 まつやま