鮨 まつやま＠福島

平日の夜、福島に現れました。

鮨 まつやま さん


８千円のコース。２階のカウンターで頂きました。

・おひたし
・お造り～明石産の鯛、豊後水道の鯖（炙り）
・ばふん雲丹、ズワイ蟹のほぐし身
・明石蛸の柔らか煮
・茶碗蒸し

写真は一部ご紹介で。

おつくり、明石の鯛、豊後の鯖


刺身は美味しいけど、混ぜ山葵の色に萎えました・・・

雲丹とずわい蟹



そして時すでにお寿司、、、

平目（えんがわ乗せ）、あおり烏賊、黄鯵、赤身、中とろ、赤貝、穴子、玉、
追加で白甘鯛、こはだ、鉄火巻き

あおり烏賊


中とろ


カナダ産だそうです。

白甘鯛


こはだ


最後にお味噌汁、水菓子

総じて”嗚呼、福島区のお寿司・・・”って感じ。
赤貝と蛸の柔らか煮が美味しかったかな。

お会計は日本酒（新政エクリュ・グラス）×１を含めて２２０００円/２名。

鮨 まつやま