鮨 まつやま@福島

 30,2019 11:00
平日の夜、福島に現れました。

鮨 まつやま さん
外観

8千円のコース。2階のカウンターで頂きました。

・おひたし
・お造り~明石産の鯛、豊後水道の鯖(炙り)
・ばふん雲丹、ズワイ蟹のほぐし身
・明石蛸の柔らか煮
・茶碗蒸し

写真は一部ご紹介で。

おつくり、明石の鯛、豊後の鯖
おつくり

刺身は美味しいけど、混ぜ山葵の色に萎えました・・・

雲丹とずわい蟹
雲丹


そして時すでにお寿司、、、

平目(えんがわ乗せ)、あおり烏賊、黄鯵、赤身、中とろ、赤貝、穴子、玉、
追加で白甘鯛、こはだ、鉄火巻き

あおり烏賊
いか

中とろ
ちゅうとろ

カナダ産だそうです。

白甘鯛
白甘鯛

こはだ
こはだ

最後にお味噌汁、水菓子

総じて”嗚呼、福島区のお寿司・・・”って感じ。
赤貝と蛸の柔らか煮が美味しかったかな。

お会計は日本酒(新政エクリュ・グラス)×1を含めて22000円/2名。

鮨 まつやま


Tags: 大阪市北区・福島区

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