鮨処 池上＠千里丘

以前から行きたいと思っていました。

鮨処 池上さん


千里丘です。山田千里丘の交差点、滅茶苦茶混んでて大変でした。。。

お任せコースから。

#蛍烏賊、甘手鰈、鰹藁焼き、とり貝
#毛蟹、金目鯛握り、鯛の子・破竹、チカ
#白海老・北海縞海老・壱岐産赤雲丹・イクラ丼



鰹は先に焼いたものを仕上げで藁焼きして香りをつけたもの。



毛蟹



関西ではめずらしいチカという魚。北海道産。ワカサギににていますね。おいしいです。



#鯛昆布〆、鯵、天然とらふぐ白子すり流し
#さより、漬け、とろ、こはだ、剣先、のどぐろ、ふわとろ穴子熊笹焼き、玉
#赤出汁、梅紫蘇巻き（追加）

甘手鰈


味


さより


漬け


沖縄産１２０ｋｇ



同じ固体のじゃばら、これ今日イチ

こはだ


身厚く〆程よく

剣先


のどぐろ


大将は物腰柔らかですが、ネタ等への拘りはかなりあることも伺えました。
ちなみに常連さんはエビチリとか作ってもらっていました。
いい意味で楽しい大阪のお寿司屋さん。美味しかったしまた行きたいです。

田島式


うちにもほしいです。（何すんねん？）　どうしましょう。。。

鮨処 池上