鮨 とかみ@銀座

 19,2017 11:00
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東京鮨詣では続きます。

鮨 とかみ さん
とかみ表札

SNSでは「究極の赤酢シャリ」との評判。ミシュラン一つ星。

つまみ
つまみ
#甘鯛、ヤマブシタケ
#鰤 漬け
#鰹燻製、秋刀魚松茸巻き、鮑
#河豚の唐揚げ

日本酒~飛露喜 特別純米

握り
握り1

握り2
(画像は一部重複)

#真鯛、新烏賊(墨烏賊)、春子鯛、タイラギ貝、
#赤身漬け、中とろ、大とろ、
#こはだ、車海老、鰆昆布〆
#生いくら醤油漬け、煮蛤、真鯵
#むらさき雲丹、のどぐろ炙り、鮪筋出汁
#穴子、玉

推しのマグロは流石に良かったです。この日は大間産だそうで、そろそろイカを食べ始めているとのこと。
そして評判の赤酢のシャリなんですが、ここのは割りと饐えた感じで好みではありませんでした。
お会計は26500円。銀座としてならCPは良いほうかも。
 
鮨 とかみ
 

Tags: 東京

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