文世食堂＠土佐堀
12,2016 12:30
土佐堀辺りへ
文世食堂さん
インスタグラムでこちらのTボーンステーキの画像を見てから、行きたいなぁと思ったいたお店です。
メニュー
お通し
前菜盛り合わせとＴ－ＢＯＮＥステーキ７００ｇをオーダー。
前菜その１～やりいか、鯖のきずし、ズッキーニ
前菜その２～焼き茄子、きのこのマリネ、フリッタータ
前菜その３～バンコントマテ、自家製オイルサーディン、焼き玉葱タプナードソース
ちゃんとした炭火焼はいいですね。オイルサーディン、玉ねぎが美味しかったです。
国産牛のT-ボーンステーキ炭火焼 ７００ｇ
カットして持ってきてくれます。
そうそう、このビジュアルですよ。これ見たら行きたくなるでしょう。
あ～美味い。シンプルに塩とオリーブオイルだけで充分。脂っこくなく、表面はカリッと中はジュワっと。
フィレもサーロインもそれぞれに美味しい。もちろん炭火焼きなので香ばしいし。
聞けばホルスの経産牛の牛肉だそうで、特定の生産者の牛だそう。
ホルスも選別して焼き方によってはこんなに美味しくなるんだと再認識。
Ｔ－ＢＯＮＥステーキの価格は１００ｇあたり１０００円。
今回は７００ｇを二人で食べましたが、これならもっと行けそうです。
大人数でもっと大きなのを焼いてもらっても楽しいでしょうね。また行こうっと。
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