コバチ咖喱＠中崎町

中崎町辺りへ

コバチ咖喱


平日の昼１時３０分頃。前客２名と入れ替わりで入店。約３０分滞在中後客はなし。

店内


カウンター１０席。結構内装にお金かけているなぁ。

メニュー


チキンとラムのあいがけを。
辛さマシも出来るとのことで３辛を。（デフォルトは０辛）

お冷は問題ありません。


まずオニオンスープと自家製ピクルスが。。。


美味しいです。

こちらはオーダーが通ってから、ルーを小さなフライパンにとって仕上げていくスタイル。
約５分ほとで着皿。

チキンキーマとラムキーマのあいがけ　




美味しいです。盛り付けも丁寧だし良くまとまった優等生なカレー。
ラムの風味はしっかりしていますし、ちゃんとホット・スパイシーに仕上がっています。

食べ終わってふとカウンター奥に目をやると、真新しいみるっこDXとコーヒー豆が。
挽き立てを淹れてくれるとのことでホットコーヒーをお願いしました。



ブレンドベースはモカ・イルガチェフ。


結構深い。あえての深煎りだそう。

ハリオのペーパー、ハンドドリップで淹れてくれます。


ミルのダイヤルは３。膨らみ上々、焙煎後間なしのいい状態のものでしょう。

コバチブレンドコーヒー


煎りが深めなせいか、イルガチェフ独特のフルーティーな香りと軽快な酸味は影を潜め、若干の苦味を感じます。
見たとこ１５ｇ程使ってたようなので、コクがあり割と美味しいとは思いますが、好みのタイプではありませんでした。

お砂糖はこんな感じでサービス。


中々素敵。

器・カトラリー・空間を含めすべてはホスピタリティ溢れる空間への想いです
一皿を通して”心満意足”を目指します

とお店のＨＰに記載されていました。伝わったような気がします。
次回はビーフ & ポークのカレーを。

コバチ咖喱

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