恩納つばき
居酒屋つばき
ホテルからタクシーで20分ほどでした。
天井にはなぜかお札が。。。
メニュー
この日のお勧めメニュー
さて、地魚料理ですがこの日はこの魚があったのでこれを。
イラブッチャー(青ブダイ)
刺身三種 左から ガラ、ムロアジ、ツムブリ
あ~全部美味い!
この時点でちょっと吃驚。南洋の地魚ってこんなに美味いんだ。。。
で、来ました!
イラブッチャーのお造り
美味い!
もっちりした食感、仄かな甘味、上品さこの上ない位美味いです。
一般的に美味しいといわれるお刺身とは美味さとなる要素の組み立て方が違う感じ。
イラブッチャーのバター焼き
これも美味い!
皮の下のゼラチン質がぷるぷるで美味しく、淡白な身もバターの香ばしさが上手く乗っかっています。
石垣牛のたたき
もちろん美味いです。
ゴーヤチャンプル
豆腐よう
真っ赤なものではなくこっち系の色のも美味しい。
みんな本当に美味しかったです。
今回沖縄に来てほとんどハズれたことが無く、色々と充実した旅行ができました。
沖縄にもこのお店にもまた是非再訪したいです。
恩納つばき