瓦そば すずめ

夜の大融寺辺りに。

瓦そば　すずめ

人気のお店のようです。平日夜に満席です。

山口県の郷土料理のお店。


さて、色々頂きました。

もずく、ふぐ皮

突き出しの二品目。

彩り野菜のフレッシュサラダ


野菜の肉巻き　三種



塩こうじ鶏のポンから揚げ

ポン酢ともみじおろしで頂きます。

ぶち盛り瓦そば　


焼いた茶そばにふぐ天とお肉が乗っています。



基本焼きそばですので所々パリパリです。食べにくいけど甘めのツユが美味い。

ふぐ天


これが美味かった。身がふわふわに揚がっています。

お店は女性二人で切り盛りされています。
家庭的な料理ですが、どれも一手間二手間掛かっていて美味しい。
笑顔を絶やさない柔らかな接客も受けているのでしょう。

やはり店は人で決まります。
　
瓦そば　すずめ