タマーロ コッレダンジョ ブラックラベル 250ml

 02,2015 11:00
タマーロ コッレダンジョ ブラックラベル 250ml

生産地域: モリーゼ州コッレトルト
オリーブ品種: ルミニャーナ
酸度 : 0.26


珍しいルミニャーナ種のオリーブオイルとのこと。

タマーロ コッレダンジョ ブラックラベル 2

販売元の解説にはハーブの香りが云々とありますが、そっち系の青っぽい感じは弱く
どっちかというとナッツ系の風味が勝っていると思います。それに割とドロッとした粘度の高い仕上がり。
好みのタイプではりませんがネガティブな要素は無いようなので、色々と使いようかしら。

などと思っていたのですが、この日の夕食の焼きナスにかけてみたら、
結構青っぽい風味が強調されて美味しかった!
たしかにこれだと販売元のサイトに書いてあるようにストロングタイプになると思います。
使う用途で印象変わるんですね。。。^^;
 
74 cabotte
 

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