【2014 Novello】 CASTILLO DE CANENA ROYAL 500ml

 14,2015 11:00
royal 1

ロイヤル種という希少種オリーブを早摘み、4時間以内に搾油したオリーブオイル。
Canenaは"Firstday of Harvest"も"Family Reserve"も凄く美味しかったので、
フラッグシップのこれをずっと試したかったのです。漸く手に入れました。

royal 2

先日開封したラウデミオ・ヌーヴォラッコルトと比較。
royal laudemio
色はどちらも鮮やか。

湯煎してテイスティング。
カネナ22

香りは当然青っぽく爽やかで、ネガティブな要素は一切感じられません。
口に含むとラウデミオと比べてややマイルド、仄かにナッツの風味を感じます。
でもやっぱり喉にはしっかり辛味が来ます。流石です。
辛味成分ははっきりしていますが、意外とパンにつけても食べやすいです。
もちろんサラダ、白身魚等にも良くあう事でしょう。
 
Microway
 

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