Melgarejo Picual Premium 250ml

2013/14年シーズンのオリーブオイルはこれが最後になる予定。



湯煎してテイスティング。

香り
草系の香りよりまろやかで、仄かにライムのような柑橘系の香り。

風味
バナナ、ナッツ系が優位。ややヘビーだが油くささはなく腰がしっかりとした印象。
苦さは草系のものではなく、僅かながらその他の要因（種？）からのえぐみを感じます。

総合的には洗練されており、複雑味があり熟成した状態。

料理に用いるなら肉料理などに。
ある意味ピクアルらしいオリーブオイルかな。



毎朝の低糖質パンとの相性もよさげです。