Melgarejo Picual Premium 250ml
14,2014 11:00
2013/14年シーズンのオリーブオイルはこれが最後になる予定。
湯煎してテイスティング。
香り
草系の香りよりまろやかで、仄かにライムのような柑橘系の香り。
風味
バナナ、ナッツ系が優位。ややヘビーだが油くささはなく腰がしっかりとした印象。
苦さは草系のものではなく、僅かながらその他の要因（種？）からのえぐみを感じます。
総合的には洗練されており、複雑味があり熟成した状態。
料理に用いるなら肉料理などに。
ある意味ピクアルらしいオリーブオイルかな。
毎朝の低糖質パンとの相性もよさげです。