Ciccia

再訪です。Cicciaさん


アラカルトで。二人なので半分ずつに取り分けてサービスしてくれています。
よって料理写真は牡蠣のパスタ以外は全てハーフポーション分です。

豚足と豚耳の温製のテリーヌ　凝縮した赤ワインのソース

暖かく甘く、そして艶かしい。

本しいたけのオイルソース、イタリア産秋トリュフと一緒に

香り。。。香り。。。


香り！香り！

坂越牡蠣と春菊の旨みのソース、タヤリン



ソースを絡めタヤリンを持ち上げただけで、それだけでもうこれ美味いって分かってしまいます。

青森産カモ　ムネ肉のロースト　アンコールペッパー（黒胡椒）のソース、イタリア産白インゲン豆のピューレと秋トリュフと一緒に

お肉、素晴らしい。ソース、芸術的に美味いです。
　
また行きます。
　
Ciccia