oleum viride buza 250ml

 07,2014 12:00
オレウムヴィリデ ブジャ 新油エクストラバージンオリーブオイル 250ml
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珍しいクロアチア産オリーブオイルとのことで購入。

クロアチア北西部のイストラ半島で栽培・搾油されたオリーブオイルの中でも、地元固有種から絞った「ブジャ」。生魚など魚料理や季節の野菜のグリルにぴったりのエクストラバージンオリーブオリーブオイルです。

クロアチアの豊かな自然環境の中で育ち農学を修めたボスィリカさんとデュイリオ夫妻による「OLEA B.B.」のオリーブオイル製品です。カラフルなストライプがトレードマークの「オレウムヴィリデ」シリーズの一つで、一流レストランでもご家庭の食卓に置いても雰囲気が華やぎます。

酸度が極めて低く(0.10%以下)、世界最高レベルのエクストラバージンオリーブオイルを紹介する「フロスオレイ(Flos Olei)」で96ポイントを獲得するなど、高い評価を受けています。

質の高さで存在感が増しているクロアチアのオリーブオイルですが、小規模生産者がほとんどで生産量は年間4000トン(2013/14年,IOC)ほどです。スペインの153万トン、イタリアの45万トンと比べるとその差は歴然。

◆オリーブオイル受賞暦

・OLIVE JAPAN 2014年 国際エクストラバージンオリーブオイルコンテスト金賞受賞
・Flos Olei 2012 96点獲得
・世界TOP15 The Emerging Olive Oil Mill(L'extravitgine guide 2009)
・世界TOP20 The Best Extra Virgin Olive Oil Monovarietal-Intense Fruity(Flos Olei 2012)
(オリーブオイル直輸入通販「おいしいクロアチア」様サイトより転載)



クロアチアのイストラ半島ってこのあたり。
地図
アドレア海沿いのよさげな処のようです。

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ブジャ単一種種、高緯度産なさらっと感はイタリアのそれと同じような感じ。
美味しくてクセが少ないので使い勝手もよさそうなオイルだと思います。
 
OLEA B.B.

おいしいクロアチア
 

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