正に北の最終兵器!~成吉思汗 だるま

 29,2007 18:00
ジンギスカン

さて夜になりまして、今夜のお目当てのお店へと。。。向かったのは。。。

すすきの ススキノ (・∀・)♪

成吉思汗 だるま
だるま昭和29年創業のジンギスカンの名店であります。「だるま」さんはすすきのに本店と支店がありまして、最初は本店に行ったのですが、ここの行列が長くて動かない。お店が小さいんですよね。ですので本店から徒歩5分の場所にある支店に移動。こちらでも行列ですが本店ほどでもなく割りと動いてました。それでも30分ぐらい並びましたが。


さあ、こいつは北海道でしか味わえない「海鮮以外の北海道名物」であります。
その驚愕の内容とは。。。ブログランキング

だるま店内店内に入ると噂に違わぬ煙充満状態。さて鉄製のジンギスカン鍋のてっぺんに脂をのっけて下に玉ねぎとネギを並べます。落ちてくる油でジュウジュウと焼いていきます

「ジンギスカン 735円」
マトン肉

これは「ラム」ではなく「マトン肉」。我われがよく見るジンギスカンはラム肉、しかもタレに漬け込んだものですが、こちらのは生のまんまのマトン。これはごまかしが利きません。肉質が問われますね~!

薬味

醤油ベースのタレにこの薬味を入れます。トンガラシと刻みニンニクですが、このニンニクが青森産のものだそうです。中国産よりもちろん風味がいいですが、コストは10倍違うそうです!こちらの女将さんは一回100kgのニンニクを自宅ですりつぶすそうです。こりゃ良い香りがするわけだ!

ジンギスカン肉

美味い! 
柔らかすぎずぐっとくる肉の歯ごたえ、口の中に広がるほのかな草の香り。これはニンニクと相まってパワーがつきまっせ!何枚でもイケそうです!

ジンギスカン

ビールがめっちゃ進みます!

「キムチ 300円」
キムチ

北の大地で頂くキムチです。女将さんの手作り。流石に美味しい~

「お茶漬け」
茶漬け

こちらのもう一つの名物、お茶漬けなんですが、各人がジンギスカンのタレを自分で混ぜてます。ふつうなら「え~~~~っ!」って感じですがこれが美味いんだ。ちょっとスパイシーで。それだけ脂がしつこくないって事でしょう。

お会計はお肉を2皿追加注文、ビール×2など含めて 5720円/2人。安っ!

「ここは開拓の地。不自然に柔らか過ぎる肉にしか価値を見出せない軟弱な徒は去れ!」
てな感じで背筋がしゃんとする焼肉でありました。
成熟のマトンを噛みしめながらここまで来た価値をまた確認できた夜でありました。


成吉思汗 だるま 食べログ

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Tags: 北海道

Comment 6

2007.09.29
Sat
21:36

まあこ #vF6dOJDI

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お待ちしてました

お久しぶりです♪
北海道にいらっしゃったという記事を拝見してから「だるま」レポを心待ちにしておりました。^^
やはりここは外せない所ですね。
私も生まれて初めてこちらでマトンを食べたのですが美味しくいただけました。
お値段も安いし深夜まで営業しているので、大学生が明け方まで飲んで〆に行くお店でもあるようです。
#娘も3時ごろに食べたらしい!!(←明け方に食うな!!)
あぁ、お茶漬けが食べたい~~~~!!

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2007.09.30
Sun
01:34

tak_123 #GCA3nAmE

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まあこさま
お久しぶりです。そうですよね、まあこさんは北海道はある意味おなじみでしたよね。だるまは自分が想像していたより行ったかいがあったお店でした。たしかに営業時間からすると飲んだ後にも行けるところですね。アタシも北海道で学生していたら同じように明け方に行ってたかも!
またよろしくです。

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2007.09.30
Sun
14:19

名無し #kUr9nKys

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うぅ~~ また食べたくなってきた~。。
ラムとかマトンのことも全然しらないし 
ただジンギスカンが好きで訪れただるまでしたが
今までで 一番好きかも。。
お肉がおいしい~!! 
野菜全然食べないでお肉ばっかり食べた~♪
お茶漬けは知らなかったです~。。
ホント ここはまた行きたいです~☆

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2007.09.30
Sun
17:02

tak_123 #GCA3nAmE

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さっちゃんさま(ですね!)
だるまいいですね^^
アタシも札幌に訪れたら再訪必至だとおもってます!

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2007.10.17
Wed
06:07

sunny-oyaji #wLMIWoss

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だるま

なつかしい!18年前から6年間札幌に住みました。だるまはすすき野の南6西7位かな、確か稲荷横丁という汚いビルの一回にあり、冬は寒い中外にならんで待ちました。火事で消滅、名物小母さんがいたのですがどうしたのかな?

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2007.10.17
Wed
13:09

tak_123 #GCA3nAmE

URL

sunny-oyajiさま
こんにちは。それはひょっとして本店のことなのかしら。詳しいことは存じませんが
兎に角美味しかったです。

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