焼き鳥にすると微妙な天草大王＠御嘉家” 豊中

カレーイベント後の打ち上げに豊中の御嘉家”に。

この日の日替わり銘柄地鶏がこの天草大王とのことで色々と注文してみました。

天草大王　ももとむねのたたき

弾力云々より繊維が割りと繊細。

天草大王　もも炭火焼き（タレ）

この形になると食べ応えがなくてイマイチです。

天草大王　焼き鳥　ささみ

う～ん。。。どうもね。やっぱりささみは美味く焼くことの出来る店って少ない。

天草大王　焼き鳥　ひっぷ　とか。。。

この鶏は焼き鳥向きではないのか？ググってみると元々「水炊き用の鶏として珍重されていた」となっている。

つくね（タレ）

これは天草大王ではなく別の鶏。味が結構濃いです。
　
御嘉家”