山形冷たいラーメン＠烈火 豊中庄内
23,2013 18:00
夏の冷たいラーメンシリーズ？ 庄内にやって来ました。
烈火
前店舗の近所に移転されていました。でもこの看板だと何屋さんかさっぱりわかりませんね。。。
店内は広くなってました。当たり前か。
レギュラーメニューも色々ありますが
お目当てはこれ。
山形冷たいラーメン ８００円
魚介の風味を強く感じるスープ。しっかり出汁をとっているのでしょう。
タンロンみたいな魚粉フリカケ風味は感じません。
細めでやや硬め。これくらい腰を感じるほうが冷たいラーメンにはあってますね。
フスマにかけろのカイパン蕎麦より上手です。
しかし。。。
このチャーシュー（煮豚？）、これがダメです。これで全てダメにしてしまっている。
これこの温度で出せる代物ではないです。脂身の部分がロウみたく硬く感じて不味い。
出汁も麺もせっかく良いのに。メインのトッピングに気をつかわないとはもったいない。。。
水餃子 ３８０円
皮も餡も美味しくないです。すいませんが幾つか残しました。
烈火
帰りしな１７６号線沿いにこんな店があったので入ってみました。
店名がユニークだったのでちょっとだけ豆を買おうと思ったのですが、
ブレンドコーヒーの焙煎日をたずねると「工場からもってこられてるので分からない」だって。
買わずに引き返しました。
烈火
前店舗の近所に移転されていました。でもこの看板だと何屋さんかさっぱりわかりませんね。。。
店内は広くなってました。当たり前か。
レギュラーメニューも色々ありますが
お目当てはこれ。
山形冷たいラーメン ８００円
魚介の風味を強く感じるスープ。しっかり出汁をとっているのでしょう。
タンロンみたいな魚粉フリカケ風味は感じません。
細めでやや硬め。これくらい腰を感じるほうが冷たいラーメンにはあってますね。
フスマにかけろのカイパン蕎麦より上手です。
しかし。。。
このチャーシュー（煮豚？）、これがダメです。これで全てダメにしてしまっている。
これこの温度で出せる代物ではないです。脂身の部分がロウみたく硬く感じて不味い。
出汁も麺もせっかく良いのに。メインのトッピングに気をつかわないとはもったいない。。。
水餃子 ３８０円
皮も餡も美味しくないです。すいませんが幾つか残しました。
烈火
帰りしな１７６号線沿いにこんな店があったので入ってみました。
店名がユニークだったのでちょっとだけ豆を買おうと思ったのですが、
ブレンドコーヒーの焙煎日をたずねると「工場からもってこられてるので分からない」だって。
買わずに引き返しました。