翼果楼、茂美志や、京極寿司＠長浜

京都ネーゼを後にして長浜入り。翌日お昼前にまずはこちらに向かいました。


翼果楼

こうしてみると結構雪降っていたな。

「鯖そうめん」と「のっぺいうどん」を目当てに行ったのですが、こちらではのっぺいは無いとのことで
いったんこちらへ。

茂美志や


姉妹店で５０ｍほどしか離れていないのに、どうせなら一店で両方出してほしい。。。。

で茂美志やでのっぺいを食べた後翼果楼に戻りました。

庭に雪が積もって風情あります。座敷は割りと冷えてますが。

焼鯖そうめん

あ～やっぱりこれはここで食べる唯一無二の風味です。甘辛い焼き鯖とそうめんが実に良く合います。


腹ごなしに街中をうろうろして向かったのはこちら。

京極寿司

３度目の訪問になります。


正月６日の訪問なので、ネタはちょっと限られていますが。。。

お好みで握ってもらいました。

とらふぐ


ぶり

能登産のぶり、脂は乗っていますがすっきりしています。素晴らしい！

こはだ

〆具合が非常にツボです。

とろ

しばらく寝かせています。だからこそ旨い。

鱈の白子

お店で腹から取った白子。新鮮で風味素晴らしく軽く概念覆りました。

穴子


いくら

軽くプチッという食感に絶妙の漬け具合。。。しばしウットリ。。。

玉


あ～美味しかったです。長浜の街もこのお店も好きです。また行きたいです。


京極寿司