食彩酔話

とりあえず我われ３人はテーブル席へ。
カウンターの方がライティングがよくて撮影しやすそうだなぁ。。。

３５００円と５０００円のコース設定もありますが、一応アラカルトでお願いしました。


お通しのひしの実です。栗っぽいですね。ちょっと変わっていて面白いです。


台湾とろっとピーマン香味醤油　４００円
とりあえず前菜はこれで。３人で来ているんだけど２つ切りだったのできりなおしてもらいました。まずまずですね。


空心菜の蝦醤炒め　１２００円
最近よく見かける空心菜料理。ちょっとぬるっとしているのも持ち味ですね。他の方のレビューを拝見すると腐乳炒めとか塩炒めとか色々あるようですが、本日のメニューはこの蝦醤炒めのみでした。上手に出来ています。美味しいです。ちなみに麒麟の空心菜炒めは８４０円だった。（塩炒めだけどね。）


「大えびの朝天棘椒炒め」　１５００円

こいつは強烈です！以前西宮の新上海で拝見した朝天辣椒（チョウテンラァジャオ：四川の唐辛子）。これをふんだんに使った大海老の料理。そして花椒（ホワジャオ）もかなりの量を使っています。


そこに海老味噌の風味が合わさってプリプリの身がこれまた絶品。
スパイシー派にはたまらない一品です。美味い！

「豚ばらの柔らか角煮黒酢酢豚」　１４００円

黒酢の酢豚も最近良く見かける流行の一品。普通の酢豚よりコクがでて好きです。


お肉も柔らかくてプルプルした食感と旨みがいい感じ。美味いです。

「四川麻婆豆腐」　１３８０円

出ました！(・∀・)
こちらの名物麻婆豆腐！これまた見た目がらしてかなり来てますｗ
それにしても凄い量の花椒です。。。辛いだろうなぁ～痺れるだろうなぁ～
ニラも入ってますね。


当然デフォルトでご飯ですよ！辛い、でも美味い！
もうこれは幸せ絶頂の図でございます。

ここからデザートへ移るわけですが、３種類あるのでみんな頼んじゃいました。
多人数（といっても今回は３人）で行くといいですね。
くみ上げ杏仁豆腐　５００円
木桶から薄くすくい上げて器に入れてくれます。

こんな感じ。糖朝の豆腐花を思い出します。


杏露酒に熱を入れてアルコール分を飛ばしシロップにしたものをかけます。かけるとこんな感じ。あっさりしてて洒落てますね。

とろっと黒胡麻団子　５２５円
２つがセットなんですが３人なので３つにしてもらいました。

断面はこんな感じ。かなりコクのある黒胡麻餡です。美味い！

マンゴープリンブリュレ　５００円
クリームブリュレのマンゴープリン版ですね。マンゴーもふんだんに使っていてボリュームあります。


良い絵だ(・∀・)
いやぁ、もうこれでもかっていうぐらい美味いですね。

というわけで絶品四川料理を堪能した夜でした。
ちなみにお値段も安く（１０５００円/３人）、ここはお勧めです

酒中花　空心

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