酒中花 空心

 30,2007 00:00
四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐

随分前から行きたいと思ってたんですが、漸く行くことが出来ました。

酒中花 空心
酒中花 空心

まさに噂に違わぬ絶品中華!それではご覧ください。。。ブログランキング

とりあえず我われ3人はテーブル席へ。
カウンターの方がライティングがよくて撮影しやすそうだなぁ。。。

メニュー3500円と5000円のコース設定もありますが、一応アラカルトでお願いしました。


ひしの実お通しのひしの実です。栗っぽいですね。ちょっと変わっていて面白いです。


ピータン台湾とろっとピーマン香味醤油 400円
とりあえず前菜はこれで。3人で来ているんだけど2つ切りだったのできりなおしてもらいました。まずまずですね。


空心菜の蝦醤炒め空心菜の蝦醤炒め 1200円
最近よく見かける空心菜料理。ちょっとぬるっとしているのも持ち味ですね。他の方のレビューを拝見すると腐乳炒めとか塩炒めとか色々あるようですが、本日のメニューはこの蝦醤炒めのみでした。上手に出来ています。美味しいです。ちなみに麒麟の空心菜炒めは840円だった。(塩炒めだけどね。)


「大えびの朝天棘椒炒め」 1500円
大えびの朝天棘椒炒め
こいつは強烈です!以前西宮の新上海で拝見した朝天辣椒(チョウテンラァジャオ:四川の唐辛子)。これをふんだんに使った大海老の料理。そして花椒(ホワジャオ)もかなりの量を使っています。

大えびの朝天棘椒炒め2
そこに海老味噌の風味が合わさってプリプリの身がこれまた絶品。
スパイシー派にはたまらない一品です。美味い!

「豚ばらの柔らか角煮黒酢酢豚」 1400円
豚ばらの柔らか角煮黒酢酢豚
黒酢の酢豚も最近良く見かける流行の一品。普通の酢豚よりコクがでて好きです。

黒酢酢豚2
お肉も柔らかくてプルプルした食感と旨みがいい感じ。美味いです。

「四川麻婆豆腐」 1380円
四川麻婆豆腐
出ました!(・∀・)
こちらの名物麻婆豆腐!これまた見た目がらしてかなり来てますw
それにしても凄い量の花椒です。。。辛いだろうなぁ~痺れるだろうなぁ~
ニラも入ってますね。

四川麻婆豆腐とご飯
当然デフォルトでご飯ですよ!辛い、でも美味い!
もうこれは幸せ絶頂の図でございます。

ここからデザートへ移るわけですが、3種類あるのでみんな頼んじゃいました。
多人数(といっても今回は3人)で行くといいですね。
杏仁豆腐くみ上げ杏仁豆腐 500円
木桶から薄くすくい上げて器に入れてくれます。

杏仁豆腐木桶こんな感じ。糖朝の豆腐花を思い出します。


杏仁豆腐シロップ杏露酒に熱を入れてアルコール分を飛ばしシロップにしたものをかけます。かけるとこんな感じ。あっさりしてて洒落てますね。

胡麻団子とろっと黒胡麻団子 525円
2つがセットなんですが3人なので3つにしてもらいました。

胡麻団子断面断面はこんな感じ。かなりコクのある黒胡麻餡です。美味い!

マンゴープリンブリュレマンゴープリンブリュレ 500円
クリームブリュレのマンゴープリン版ですね。マンゴーもふんだんに使っていてボリュームあります。

マンゴープリンブリュレ2
良い絵だ(・∀・)
いやぁ、もうこれでもかっていうぐらい美味いですね。

というわけで絶品四川料理を堪能した夜でした。
ちなみにお値段も安く(10500円/3人)、ここはお勧めです

酒中花 空心

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Tags: 大阪市中央区・西区

Comment 8

2007.07.29
Sun
23:16

ちろよめ。 #-

URL

初登場。。。

また行こうねぇ~~ (^0^)/

編集 | 返信 | 
2007.07.30
Mon
00:49

tak_123 #GCA3nAmE

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ちろよめさま
初登場、イェ~イ(・∀・)
また行きましょうね!

編集 | 返信 | 
2007.07.30
Mon
18:01

ローズ #-

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そ・・そんなに・・美味しいのですか
食べに行きたい~~メモメモ~
四川料理は高いところが多いですが
なかなかGOODですね♪

編集 | 返信 | 
2007.07.30
Mon
21:04

tak_123 #GCA3nAmE

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ローズさま
自分的に今一押しの中華料理屋さんと言えるかも。
お勧めできます^^

編集 | 返信 | 
2007.07.31
Tue
14:33

OLさん #-

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大好きなの!

ここ!いいでしょ!
イーワンスイは予約なかなか取れないからいけないけど
まあ・・・ここの予約大変になっちゃったけど、毎月1日っていうのが
ないから先だったら予約できるので、中華の中で一番好きなお店です。
料理美味しいし、お店の人親切だし、しかも安い!!
カウンターであ~この野菜好きなのよね~って言ってただけで
その野菜を入れてくれたりするんです。うるる。いいお店なの。

編集 | 返信 | 
2007.07.31
Tue
17:05

tak_123 #GCA3nAmE

URL

OLさん
はい、いい料理屋さんですね。四川系ではダントツいい感じです。
ちなみに今月再訪が決まっております^^
カウンターで~!

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2007.08.01
Wed
03:35

giants-55 #CSnc5kz6

URL

中華料理

美味しそうな中華料理が並んでいますね。ひしの実というのは生憎食した事が無いのですが、「栗っぽい」というのは見た目が?、それとも味?なのでしょうか。興味在ります。それと全体的にオイリーな感じ(中華料理はそもそもオイリーな物が多くは在りますが。)がするのですが、実際にはどうなんでしょう?マンゴーは最近流行の食材の様ですね^^。

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2007.08.01
Wed
11:59

tak_123 #GCA3nAmE

URL

giants-55さま
ひしの実ですが、食べると甘くない栗っていう感じでした。
写真のレタッチの関係でオイリーに見えますが、実際はそうでも無かったですよ^^

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