スクガラス豆腐

近所の沖縄料理のお店～っていうかほぼ沖縄そばのお店。がっしりとした体型のマスターが一人でされています。
沖縄そば、ソーキそば共に美味しいのでちょくちょく利用中。

あるとき黒板メニューをみたら「スクガラス豆腐」というのが目に入った。
面白そうなので注文。。。



プリチー！(・∀・)

なにがプリチーかって、恰幅の良いマスターがちっちゃい魚を３尾ずつ”ちんまりと”並べてくれているのがツボでした♪

スクガラスとはアイゴの幼魚を塩辛にしたものだそうで、実際頂いてみると結構味が濃いんですな。
ちょいと癖になりそうなウマさ。こりゃ、いいビール（泡盛）のアテになりますわぁ～！