篠峯 秋晴れ 山田錦 純米 720ml

 18,2010 15:00
篠峯 秋晴れ 山田錦 純米 720ml
篠峯 秋晴れ 山田錦 純米 720ml

篠峯 秋晴れ 山田錦 純米 2

篠峯のひやおろしです。

う~ん。角が取れているしバランスがいいのも分かるのですが、日本酒に「米ジュース的要素」を求める
アタシとしては割と物足りないです。
酸味と甘みがあまり感じられず、日本酒の様々な構成要素を多数置き去りにしていると感じました。
でも無濾過なんですよね、このお酒。だとすると逆に非常に上手く造っているのかな。。。

兎に角呑んでみて、この酒の足りないところを肴で補いたくなる。
よって冷やでも燗でも常温でも食中酒向きだと思います。

お気に入り度 ★★☆☆☆

蔵元 千代酒造 (奈良)
購入酒店 西の京酒処きとら

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