シャーベットのスープに葛根エキス入りの冷麺～葛冷麺：大阪市中央区

Haruharuさんのページで冷麺の画像を見てから、どうも冷麺が食べたくなりまして。。。
どうせならちょっと変わったのを食べに雨降りの中ミナミの島之内まで行ってきました。

葛冷麺


結構ディープなロケーションです。

さて冷麺は水冷麺とビビン冷麺の２種類あります。
一つずつ頼んで、ヤサイチヂミもオーダーしました。

とりあえずチヂミから。。。



ヤサイチヂミ　￥８００

美味い！
基本チヂミってゴチャゴチャと具が入っている必要はなく
これぐらいシンプルでふんわりと仕上がっているのが美味いんですよ～

美味しいのでもう一枚追加しました。


キムチチヂミ　￥１０００
これも美味い～！

さっきのチヂミにキムチ入りですからこりゃビールが進みます。。。

さて冷麺です。




水冷麺　￥１０００
お～スープがシャーベット状になってて目にも涼しげです。
その中にはなんとなくモズクのような麺が鎮座ましましてます。
この麺がこの店のオリジナル。葛根（カッコン）エキスが練りこんでいるそうです。
一口食べると～こりゃ新食感！ツルリとした喉越しも爽やかです。
麺自体も整腸作用や風邪などにも効能がある葛根エキス入りで大変にヘルシー。
冷麺はとにかく歯ごたえが合ったほうがいいという方には若干物足りなく感じるかもしれないけど
美味しい美容食を頂いているという考え方もありですな！
ほどなく溶ける冷たいスープとコチュジャンがよく合ってます。

こっちは汁なしのビビン冷麺


こっちは水冷麺よりストレートに辛いです。
これもイケてます＾＾

夏本番には水冷麺のシャーベットスープがより氷度UPとの事で
その辺りにもまた再訪したいです。

葛冷麺
大阪市中央区島之内２－１０－３６
０６－６２１１－６１３０
12:00AM～3:00AM
第１・３・５月曜休

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