週末三田へ。十割そば処 山穫(やまどり) さん2回目です。猪肉良い色しています。炭火でじっくり焼きます。向こう側は雉肉。薄切りですが風味はしっかり楽しめました。十割そば山葵を自分でおろすタイプ。残りは持って帰って翌日の手巻き寿司に利用させてもらいました。ボソボソで正直あまり美味しいものではありません。こういう野趣な風味を楽しむものでしょう。そば湯はそば粉を溶かし込んだものですね。あったまります。まぁ...