週末、北堀江へ。tossa de coracao (トッサ・ジ・クラッサン)さん。土佐の食材をメインにした料理屋さん。高知県の旅館が経営されているそう。何は無くともこれからでしょう! 鰹を藁焼きで。上からバーナーでも焼いています。日戻り鰹のわら焼き鰹の塩たたきです。もっちりしててとても美味しい。海老とキノコのアヒージョ中々濃くがあって美味しいなと思ったら、鰹の酒盗もはいっているとのこと。ポテサラ土佐赤うしの赤身ス...