お江戸鮨詣で2日目。日曜のお昼にこちらへ。銀座かねさか本店 さん1ヶ月近く前に予約。お店はビルの地下一階。開店時間に入店しました。コの字カウンターの奥に通されました。着席しほどなくして前に立った板前は大将ではなく若手の板前。どうやら大将ではなく彼が握るようです。ふうむ。。。お任せは5千円、1万円、1万5千円の三通りだと説明をうけます。前述の理由でテンションが下がり5千円のコースでさっさと退散するこ...