飛騨高山からの帰路、こちらに立ち寄りました。杉ケ瀬ヤナ こちらではヤナと呼ばれる川の中に設置された竹のすのこ状の台に、上流から泳いできた魚がこの上に打ち上げられ、それを捕まえる漁が行われています。店に入ると入り口近くでは、炭火で鮎が焼かれていました。壮観です。匠と呼ばれる二名の爺さんが付ききりで焼いておられます。セットメニュー単品メニュー色々とオーダーしました。ちなみに今回の写真なのですがなぜか蛍...
食彩夜話
更新ペースをかなり落としています。