食彩酔話

料理人大学　卒業生の実地訓練店へ。鮨　千陽ちょうどお客さんが入れ替わりになったので店内ショット。今日つけ場に立つのはあばれる君（笑ちなみに２階を改築しそこもカウンターが設えられたとの事。お任せですのでお任せしました。たこ、子持ち昆布お造り～本まぐろ、鯛もずく酢お鮨～剣先いかさより〆鯖漬けまぐろ雲丹炙り貝柱炭火で炙ってくれています。車海老煮穴子お汁鉄火巻き（追加）玉鮨としては色々と手を加えているもの...