食彩夜話

京都の学会系中華へまたまた再訪大鵬さん。当日予約で行きましたが、帰る頃には順番待ちの方が何組か。近江牛の蜂の巣、スネ肉等の香料煮麻辣冷菜麻辣加減絶妙。盛夏の柔らかな刺激。相変わらずなんですが、暑かったのでどうしても酢のものを食べたいと嫁が申しまして。。。美味しいです。ハイ。白空芯菜の炒め物（ガーリック）正宗陳麻婆豆腐やっぱりこの器で出してもらわないとここに来た意味がありません（笑中・大サイズ限定で...

久しぶりにこれ購入。適度に香りのど越し軽し。やっぱこのくらいの方がええです。コメの風味がちゃんと感じられる。米削りすぎ酒はどうもね。。。酒のさかえや　...

いきなりステーキ イオンモール伊丹店漸く行けました。難波方面は行きにくいので。平日の夜だからか店内は空いていました。メニューリブロース３００ｇ位にしておきましょう。カウンターでカットしてもらいます。冷静に見るともうちょっと左側の脂身をカットしといてもらったほうが良かったかな。待つこと５分くらいでやってきました。ふむふむ。想定内に美味しいです。”ファストステーキ店”のお肉なので然程クォリティーは求めま...

樽井へ。母やさんの跡を継がれて７月６日に開店されました。和来（わらい）この日お客さん満員。店内はほぼ同じ感じです。お勧め台風の後だったので活け魚の種類がこの日は少ないとのこと。お品書きではいつもの～天然活けあこうです。ちょっと小さめ。活け造りに美味いです。活けたこのお造りプリウマ！小えびと新たまねぎのかき揚げ親鶏ぽんずお味噌汁もちろん先ほどのあこうのアラで。母やさんとほぼ同じ感じで頂けました。もち...

芦屋辺りへ　Caracol（カラコル）さん周りに電柱がないからすっきり。こちらウェルネス住宅×ティーサロンとのこと。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、インテリアも流石に綺麗にまとまっています。ウエルカムティームレスナティーのショップでもありまして、あのホットケーキ、サンドイッチも楽しめます。ホットケーキサンドイッチ葉っぱメチャウマです。２階が設計事務所のフロアーになっているようですので家を新築するならここで...

CULTIVAR: Itrana 100%ALTITUDE: 500 mt Hill. s.l.m.SOIL: GravellySYSTEM: Vase polyconicPLANT SPACING: 6 x 6HARVEST: Harvested by handMILLING: The olives are harvested and milled daily in the mill property.TYPE OF MILL USED FOR THE EXTRACTION: Looping cold Amenduni 昨シーズンに続き今シーズンも購入。昨年はオリーブがどこも不作だったにも関わらず、ここのは流石に良い出来です。やっぱり美味い。香り、旨みと...

連休、とりあえずちょっと遠出して大津で鰻をば。。。ちか定ちなみにこの２週間で鰻屋さん５軒目となります。１２時３０分くらいに現着。めっちゃ混んでます。前の道も渋滞気味になっています。よって順番待ちに名前書いて、近くの平和堂スーパーで買い物して時間潰していました。で約４０分後に入店。お品書きうな重の「花」が一匹相当。でもこのところうな重が続いていたので、今回は「おひつまぶし」に。だってうな茶食べたいも...

とある鰻割烹へ和風建築で趣のあるアプローチ。この１０日間でうなぎ屋さん４軒目（笑お品書き奮発して特上とうざくと肝焼きを。うざくうざくは美味しかったんですよ、うざくは。肝焼きで、これです。見た感じからして気持ち悪い。食べてみてちっとも香ばしくないんです。タレも変に濃いし。この時点で嫌な予感。。。待つこと１５分、やってきました。うな重　特上あ～やっぱりアカンです。予感的中。まずタレですがなんか変にすえ...

バジルがそろそろ旬なのでジェノヴァの灯台へ。お久しぶりです。改装前は良くお邪魔していましたが改装後は初めて。この日のlistaミックスサラダカジキマグロとかもありで、ドレッシングも優しい美味しいです。パスタ　ジェノヴェーゼ香り立ちます。やっぱり旬ですよ。こちらも優しい仕上がり。美味しいです。ジェノヴァの家庭の味ってこんなんだろうなと。長崎産ホウボウの丸ごと紙包み焼きでかい！結構大型のホウボウです。　ほ...

鰻を食べに西昆陽まで。多”伊悟さん店の前で立て込み。千春、魚伊の文字が見えます。注文してから鰻を裂いて串打ち、焼き台はガスでした。待つこと１２分くらいでしょうか、やってきました。うな丼　３０００円うなぎのお品書きはこれかうな重かどっちかのみ。ご飯にタレが掛かっているのが「丼」です。大きさ等で松・竹・梅、特上・上・並はありません。潔いです。ちなみに山椒は飛騨山椒が缶のままで置いてありました。分かりや...

心清き人にしか見えないという食堂Kobakoに行ってきました。ちゃんと見えたので私は心清き人。実はプーさんのブログで拝見、行ってみたいなと思っていました。メニュー実は内装もシンプルで趣味良く好みです。色々とお願いしました。田舎風お肉のパテ美味しいパテカン。パテカン美味い店にハズレなし。フルーツトマトと自家製オイルサーディンのサラダ帆立のムースと焼きとうもろこしの冷たいスープこれ気になっていたんです。なる...

七本鑓　純米大吟醸　山田錦　斗瓶取り（全国新酒鑑評会出品酒　720ml）七本鑓の出品酒ということで物珍しさでクリックしちゃいまして。。。はい、香りは適度にフルーチーで過ぎた感じはありません。口当たりは軽いけど芯はちゃんとしています。繊細といえば繊細なのですが、やっぱり大吟より吟醸あたりの方が米の風味がちゃんと感じられて好きだな。　酒のさかえや　...

日曜の夕方、美山からの帰り吹田に立ち寄ってこちらへ。梵保庵さん蕎麦お品書きその他酒と肴もあります。河内鴨くんせい、炙りあっ、コレくらいの火の通りがいいです。香ばしくて美味しい。ざるそば　合いもり更科と田舎が楽しめます。とりあえず白から次に黒どちらも美味しいです。特に更科は凄く美味しかったです。そばツユもいい塩梅で蕎麦に馴染みます。店内は窓からの眺めがいいですね。新緑萌ゆ。内装や調度品も品良く見てい...

三宮辺りへ中華料理を頂きに。　EVOLVEさん店内はシックでシンプル。素人設計でしょうか、造りはスタッフの動線等優先って感じ。壁のお勧めメニューレギュラーメニューコースは８６００円でしたが、アラカルトは値段が書いてありません。やや警戒。でもアラカルトで（笑クラゲの甘酢漬け　シークァーサー風味淡路産ハモ、シソ風味炒め牛バラ肉の辛味煮込み四川麻婆豆腐葱風味　あっさり汁そば濃厚杏仁豆腐あ～みんな美味しかったで...

今年も鮎を頂きに美山へ。美山までは京都縦貫道の園部まで高速で１時間。地道を３０分程。アクセスいいです。まずは民宿　まるやさん鮎料理　お品書き生簀から活けの釣り鮎をすくってもらいます。めっちゃ活きがいいです。鮎　天麩羅これ毎度思うけどお勧め。香りが閉じ込められて身がほっこりしています。鮎定食Ａ鮎は一匹追加してもらっています。中々型がいいです。美味しいです。一旦道の駅へ。松茸としいたけを掛け合わせた松...