あのラウデミオのノヴェッロです。まず色は見たとおり緑具合がすごいです。目に刺さりそうなくらい明るく輝く鋭い緑。湯煎テイスティング香りはとても澄んでいます。芝生というよりススキや竹葉の清清しささえ感じます。複雑さは感じません。風味はこれでもかというほど青味。辛味苦味は今まで味わったオリーブオイルの中でも間違いなく最高レベル。ピリピリ、カラカラと正にポリフェノールの嵐。穏やかなナッツ系の風味なんぞほと...