母やさんそれではこの日の特撰活け素材を。まずはあこうこの日上がったのは型がちょっと小さめ。でも綺麗です。真だこ地物です。天然うなぎ!この日運よく上がったそうです。しかもなかなかに大きいです。活けの天然鰻は捌くの結構大変だそう。あこうの活け造り繊細な弾力、仄かな甘味。ちょっと小さくても大好きなあこうそのものです。蛸茹でですがさっと湯に潜らせているだけです。プリプリの食感!最高です。天然うなぎの白焼き...