10th Anniversary Week、第二夜はこちらで。Restaurant Koinちなみにコーインさんでのディナーは二回目。トリ泡Veuve Aufray Brut赤ピーマンのババロア、コンソメのジュレ、キャビア徳島産鱧のベニエ、自家製胡瓜のピクルスとトマト、猪の生ハムのグジエール、駿河湾の生シラスとバスク・ピエールオテイザのチョリソー活け越前蟹、長崎の天然とらふぐ、自家菜園の野菜のサラダCh. Mouton-Rothschild 2004食事の間通して口当たり軽...