イタリアはウンブリア州ペルージャ産のオリーブオイルです。オリーブオイルにおいては品質の劣化を防ぐために搾油のプロセスが非常に重要。いくら丹精こめてオリーブを育てても、搾油所がきちんと整備されていなかったり、共同の搾油所にオリーブを持ち込んで順番待ちの時間が長かったりすると出来上がってくるオイルは台無しになるそうな。よって自社で近代的なおかつ整備されている搾油所を所有している事が、良いオリーブオイル...