ご覧のとおり黒い外皮はきれいに剥かれた状態。ホルモン風味はきっちり残っていますが、蒸しているため「ふわり」とも「ぐにょり」ともつかない独特の食感。珍味であり美味でした。眞味亭 料理写真カテゴリーに登録しています。↑このブログの写真が良いなと思っていただいた方は是非クリックお願いします。 ...