長浜に来ればココ!京極寿司さん地域柄正月休みは元旦のみだったそう。長浜自体も割りと賑わっていて、この後ひっきりなしにお客さんが入ってこられました。今回はコースではなく、アラカルトで。キンパチ、中とろ そういえば金沢の千取寿司でもキンパチ食べて美味しかった。ふぐ、ブリとろ ふぐは一旦薄造りにされてから重ねてネタにされてます。食感がなんともいえずいい感じに。カジキマグロ炙り、ビワマス 焼き白子とろけま...
長浜へ名神、北陸道所々渋滞していたので3時間かかりました。到着は夜の6時。毛利志満 長浜店長浜には何度も来ていますが、有名店のこちらは未だ未訪だったので。すき焼きと決めていました。極上コースを。前菜やはり右端のビーフシチューが美味し。つーか、畳にちゃぶ台はしんどいです(笑)、テーブル席にしといてもらったらよかった。蕪のポタージュローストビーフサンカクという肩のお肉だそう。このあたりは流石の出来。お...