食彩夜話

前の道はよく通りますが、今回初訪問。鮨　一心昨年１０月開店。決まったお任せはなくお好みで握ってもらいました。淡路産真子かれいこれウマッ！でっぷりと脂は乗っていますが旨みが繊細。とり貝、はも剣先いか漬けまぐろう～ん。。。明石蛸生蛸があればもっとうれしかったかな。天然本鮪トロええ感じに脂がとろけました。煮穴子真子かれい昆布〆シャリは伝統的な？関西握り寿司のそれ。ほんのり甘めですが食べ飽きません。クルマ...