ラーメン屋さん激戦区、171・山幹交差点にやってきました。ラーメン徹信この辺りでは一番の新参だと思う。無化調ラーメンだそう。店内はシック。お客さんはこの時点で私一人。メニュー最初に書いてあるものを注文するのが私的慣わしなので。磯ラーメン 700円うん、スープは綺麗で魚介の旨みは十分に感じます。同じ無化調ラーメン「和海」とイメージががぶります。麺は例によって中細低加水麺。う~ん。。。です。基本丁寧に...