直心この日が6千円のコースとしては最終になります。雲丹、本ミル貝こはだおっ? 稚鮎か?と思いきやほんもろこ結構大きくて食べ応えありだけど、身は鮎のそれよりもっと繊細。冷酒へ。悦凱陣 山田と雄町ハーフ&ハーフの純吟すっきり柔らか。こういう料理にあわせやすいええ酒です。いかなごの釜揚げお椀白魚、若布、シオーナお造り~石鯛、はり烏賊石鯛~ねっとりと旨みのってます。もずく真名鰹 塩焼き完璧なる塩焼きっての...