秋鹿 山廃 純米 無濾過生原酒 7号酵母 山田錦 720ml関西でツウ好みの蔵元といえば秋鹿、奥播磨あたりでしょうか。秋鹿といえば自社田での米作りから酒造りまで自蔵で手がける「一貫造り」の蔵元。秋鹿は初めて購入しましたが、これは旨いです。これは山廃原酒で濃厚、なおかつ個性的ですが舌触り滑らかでコメの旨みを充分に感じさせてくれます。芯がしっかりしていて酸味、旨みのバランスが凄く良い。20BYの生酒、熟成が効いた...