お昼にジャンカルドへ。何を食べようかとアラカルトみていたら、こんなの入りましたよと。。。Sirra Mayor社製のハモンイベリコ。。。箱入りです。そこで「ジェノベーゼの冷製カッペリーニ」にこの生ハムをスライスしてもらいました。目茶ウマ!パスタも美味いし、この生ハムが柔らかで塩分もきつすぎない。良くあってます。ジャンカルド 後日。。。 ...