京都の釜座へ。岩さきお久し振りです。・先付け~鱧の落としお碗・鱧吉野葛打ち、寄せ玉子豆腐、青瓜そうめん、大ぶりの鱧を吉野葛で旨みを閉じ込めています。当然美味しいです。・お造り~しまあじ、とろこちらでしまあじのお造りを頂くのは初めて。昨年は甘鯛でした。しまあじも美味しいです。とろもエエ感じです。・鱸の油焼き鱸という魚がこういう魅力があるんだなと改めて思えるような一品。鱸もええ白身のお魚ですね。・お...