☆近所の居酒屋へ。ここは鯖、秋刀魚、鮪など普通の魚を旨く料理して出してくれるので気に入ってる。そこで本日の献立に「あこうのちり蒸し」とあったので注文。瀬戸内海で上がるあこうは大好きな魚。っていうか瀬戸内の魚では一番旨いと思っている。まつことしばし。出来上がり。あこうちり蒸し蒸したあこうをチリ酢で頂く。レンゲをもらってお出汁を。。。ん? 昆布の風味強すぎ。。。身も硬い。旨みが落ちている。クエやあこう...