食彩夜話

何となくお寿司が食べたくなって、ネット上で割と良く目にするお店に予約を入れた次第です。海力場所は東成区中道。森之宮の辺り、中央大通り沿いにあります。さて、いっぱい食べたわけですがその内容とは。。。...

敬愛する小泉武夫先生が情熱大陸で紹介していた「発酵茶漬け」を久しぶりに再現してみました。実は２年ほど前に初めて作ってから暫く我が家の定番朝食だったんですよ。●材料ふぐの卵巣の糠漬け～猛毒のふぐの卵巣を糠漬けにして解毒発酵させたもの。珍味中の珍味！かんずり～新潟県で作られている発酵させた唐辛子調味料。風味は柚子胡椒に似てなくも無い。カツオの酒盗～色々ありますが今回はカツオと食塩のみで作られた昔ながら...

この彩り、久しぶりでしたね。KAIZAN申し訳ないぐらいちょっと間があいてしまって実は。。。ブログランキング...

堺筋本町のサプライズなレストランへ。こちらも久しぶりの再訪であります。Fujiya 1935この日のお楽しみは。。。ブログランキング...

関西さぬきうどん界でそろそろ来そうな予感の「ひやひや」。ご存知の通り茹でて冷水でしめたうどんに冷たい「いりこ出汁」等を張ったものです。「ひやかけ」って言うところもありますね。ご当地香川県では普通によくあるのですが、これだけ多数関西に讃岐うどん屋が出来ても、これを常にメニューに並べるうどん屋さんが今まであまり無かった。いりこ出汁の冷たいおうどんをいつでも食べられるうどん屋さんが通える距離の範囲に有っ...

この日はサントリー主催による「樽生セミナー」にご招待頂きました。会場はこちら！中華家庭料理　李白ＪＲ森之宮駅から徒歩８分の中華料理屋さんです。さて、目から鱗の「本当に旨いビールの入れ方」とは。。。ブログランキング...

阪急百貨店の鶴屋吉信で購入しました。●てっせんてっせん～鉄線花の事ですね。外郎製で中はつぶ餡。●青園これも外郎製で中は白餡。上品な甘さでしばしうっとりであります。久しぶりに頂いた鶴屋吉信さんの上生菓子。安定した美味しさですね。それにしてもそろそろ夏茶碗が要りますか。。。鶴屋吉信...

新町のフレンチへランチに行きました。９ヶ月ぶりの再訪であります。コンヴィヴィアリテ今回もまた「エキゾチックなイメージ」で。。。...

RED RIVERの時に書いた「梅田の用事」とは実は「梅田はがくれ」に行く事だったんです。すいません、もったいぶった書き方してて。。。ｗ　かれこれ１年以上のご無沙汰でした。梅田はがくれ行列は向かいの「魚心」の横にまで並んでいる状態。めげずに並ぶ事３０分。久しぶりにありついた「生じょうゆうどん」の味は。。。...

今週のサントリーグルメガイド店訪問は神戸のトアロード沿いにあるシーフードイタリアンのお店です。シーフードダイニング　SOMA思わずＷｏｗ！と声をだしてしまいそうなこちらのメインディッシュとは。。。続きはこちら！サントリーグルメガイドブログ「神戸ＳＯＭＡのアクアパッツァ」...

大阪駅前ビルの地下の雑多な雰囲気が割と好き。なんか妙に合理的に出来ていて憎めないというか何と言うか。。。そんな第２ビルの地下二階にチキンスープで炊き込んだ米自慢のオムライスがあるとのことで梅田で用事を済ませた帰りに寄りました。RED　RIVER若干変わった名前ですね。。。...

梅雨の間の晴れ間、夕方になると涼しく過ごしやすいですね。この日は先輩とご一緒、三人で伺いました。お料理　直心今回アタシも初体験のあのコースで頂きました。さてその内容とは。。。...

さて、先行ロードショーを観て来ました！その内容とは。。。ブログランキング...

今日「インディー・ジョーンズ/クリスタル・スカルの王国」を観に行きます。最近スカッとする映画がまったく無かったので久しぶりにワクワクです。やっぱ現代活劇はジョージ・ルーカスですな！人気ブログランキング。クリックしてね！...

高級洋食屋ってどうもアレな感じなので、良心的価格の美味い洋食屋さんは一度行くと通ってしまいます。。。。 シチュー＆カレー　アングルまた来ちゃった。。ｗ今回はデザート付きです。。。...