 牡蠣入りサーチャー麺 １０００円 今夜は一人。どこへ行こうかと色々思案して久しぶりにこのお店へ。 王中（わんちゅう） 前回訪問から半年ぐらい経過しておりました。 う〜ん、やっぱり相変わらず美味いやん。。。 ブログランキング
 基本ちっちゃいお店です。こじんまり。 そしてごちゃごちゃしてますｗ  とりあえず面白そうな麺を発見！ まずはこいつから！ 「サーチャー麺、牡蠣入り １０００円」  おお、なにやら"チウカ"な香りが漂ってきます。これは香港の料理屋にはいって感じるあの匂いです。 うわっと、美味いやん！(・∀・) このスープ、あ〜独特のコクがあります。スープは沙茶醤の風味ばかりが勝っている訳では無く野菜もいっぱい入っていてほんのり甘い、牡蠣もいっぱい入っていて美味いっす。この麺とも良くあってます。 ご主人と色々と話をしていてなぜか酢豚が食べたくなり注文。 「酢豚（小）６００円」  あ〜これも美味い。ふつーの味付けなのにフツーじゃない美味しさ。 肉はジュワッと良い感じに柔らかくジューシーで、かかっているあんはこれまた良い感じに甘い。 こういうさじ加減が絶妙っすな。 んでまた色々としゃべっていて「鶏皮でも食べます？」といわれたのでいっときましたｗ 「鶏皮のから揚げ」  これも噛むとジュワジュワとしていて美味い。むしろ普通の鶏のから揚げよりビールに合いそうだ。 ご主人の中島さんとしゃべっていて感じるのが、料理に対する熱心さと旺盛な探究心。「こんなんやってみました〜」で出してくれるお料理は「美味くて」なおかつ「いい感じのマニアックさ」を感じます。 これは彼の確かな技術に裏打ちされ創り上げられるもの。だから外さないんですな。 もちろん街の中華料理屋さんのお値段で楽しめます。お勧め〜！ 王中 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 数寄煮三昧-筍入り- 山形県の山五松花亭さんから試食の依頼がありました。 さっそく送ってもらっていただく事に。。。  松花亭 詰め合わせセット ３６７０円米沢牛を山形の老舗醤油屋に伝わる割り下で炊き上げたというお肉のつくだ煮であります。 さて実食インプレッションは。。。 ブログランキング
 クール宅急便で配送されてきました。これを五分ほど湯煎して戻します。  数寄煮の原材料等です。米沢牛のサーロインを使用とのこと。  こちらは数寄煮三昧の方です。佃煮ですね。 〜数寄煮三昧〜  出来上がりました。良い香りがします。うん、思ったより醤油や味醂の風味は強くなくお肉の風味をよく感じます。 〜数寄煮 サーロイン姿煮〜  こちらは数寄煮三昧よりまだ柔らかいですね。一枚が大きいので食べ応えあり！  さて我が家ではいつも羽釜で御飯を炊きます。これを一度味わうともう中々炊飯器には戻れないです＾＾ 炊きたての御飯に乗っけましょう！やはりこういう感じでよく合いますね。う〜ん、旨い。御飯が進む味付けですが必要以上には辛くない。上質な肉の旨みが充分に引き立ってます。お肉や醤油の性質を熟知されている老舗ならではのお肉の惣菜ですね。季節柄お歳暮などにもいいと思います。 美味しかったです。ご馳走様でした！ 山五 松花亭人気ブログランキング・レストラン部門へ！
（今週のサントリーグルメガイド店訪問はお休みです。）
 渡りガニと根菜の軽いトマト煮込みソースのスパゲティ 先日訪れたお店へ再訪です。 ここ休日のお昼にゆっくりとランチするには良い雰囲気だと思いまして。。。 ラ・フォーリア 今回は一番リーズナブルなpranzo Aが売り切れだったので もう一つ高いほうのランチを注文する事に。。。 ブログランキング
 とりあえずパスタはこの３種から選びます。pranzo Bは前菜が冷たいのと温かいの両方ついてます。  まるでインテリアとか建築の専門誌に出てきそうな内装〜眺めです。この大きな木はお隣の邸宅の木なのですが、お店にとってはアドバンテージですね。緑を見ていると眼が癒されます。 〜アンティパスト その１〜  それぞれのなにがどうだかは忘れましたがみんな美味しかったです。左上のインゲン豆のバジル風味が特に出色でした。  フォカッチャも美味しいです。 〜アンティパスト その２〜  四種類のチーズをクレープで包んで焼いてます。シンプルで美味い。 〜渡りガニと根菜の軽いトマト煮込みソースのスパゲティ〜  根菜は山芋だったかな。シャリシャリしてて中々美味しかった。塩加減とワタリのエキスの風味はもひとつアレな感じでしたが。まあ普通に良いのではないでしょうか。 〜ドルチェ〜  洋ナシのプリン、フランボワーズのジェラート、プティシュー。みんな美味しい。 料理の味だけでなく店内の雰囲気ってお店の構成要素として大事だなぁと再認識。細かいところを見てもインテリアの飾りつけなどにも気をつかってらっしゃるのがよく分かります。こういうお店はお皿の上も信用が置けます。ご馳走様でした。 ラ･フォーリア 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 アカシタヒラメの刺身 地元の魚をいただきたくなったら泉南のここへ！ 母や そういえば５ヶ月ぶりです。 さて今回も思いっきり堪能させていただきました。。。
「アカシタの刺身」 これを刺身でいただけるのは本当にラッキー。ほんのりピンクの身は柔らかな旨みを湛えています。 「マナガツオ、アシアカエビ」  これももちろん美味い！アシアカなんてプリップリ！ 「フカヌタ」  鮫（アブラツノザメ）のボイルです。酢味噌がよく合います。 「ワタリガニ」  ムッチリした卵、ホクホクの身、美味い！ 「アオリイカ」  これも美味い。 「骨せんべい」  さっきのアカシタの骨のから揚げです。美味い！ 「鰻の白焼き」  こいつにはニンニク醤油がよく合います。これお勧め！ 「穴子の天ぷら」  泉州名物の穴天です。他の店でも食べるのですが、やはりここのが一番美味い！ 「コウベの味噌汁」  カワハギは味噌汁にしてもらいました。イイ出汁でてます。 ここで出てくる魚は絶品の泉州の地のもの。 関西で地魚をここまで堪能させてくれる店ってありそうで中々ないもの。 魚が好きな方へ是非お勧めいたします。 母や(おもや) [ 地図] 大阪府泉南市樽井5丁目30-9 ０７２−４８３−５４２８ 営業時間 １７：３０〜 定休日 日曜日 （火曜日から変更になってます） 予算：３０００円/人〜 （訪問される時は、当日のお昼２時ごろにその日の漁の状況を電話で問い合わせてから 行ってくださいね。泉南地方の天候が穏やかな日が狙い目です！）
 続・ＯＬうまうま日記のＯＬさんの１０００店達成記念パーティーにご招待して頂きました。 会場はこちら！ クッチーナ・イタリアーナ・ジョルノ いやはや兎に角盛り上がりました。基本立食パーティーなのですが、出される料理のレベルも流石に高っ！。。。 ブログランキング
 総勢５０人、ほぼ皆さんコスプレ状態でお集まりです。いや〜特に女子が頑張ってました。いつの時代も女性は元気ですね！ちなみにＯＬちゃんはセーラーガールでプリチーでしたよ！  お店は堺筋本町、備後町にあります。こちらの朝野シェフが腕を振るって色々とつくってくれたお料理はどれも美味しかったのですが「毛がにのピリ辛トマトソース、リングイネ」がとくに秀逸でした。マジで美味かったです。  キタ新地の割烹「月波」さんよりフグのサラダ！美味い！  同じく月波さんからの伊勢海老！これも美味い！  肉王子さんが炭火でやいているのはあの神戸ポッサムチプのお肉！厚切りタンにハネシタ肉。美味くないわけが無い。。。  弁天町フルージュの森さん特製「ＯＬさん１０００店達成記念ケーキ」これもいやぁマジ美味かったです。 ご参加のブロガーの皆様、確認できたのでは 幹事の 大阪のほんまさん、 うまから手帖のＫ１郎さん、 Oishii〜関西グルメ食べ歩きレビューのいさをさん、 Petit Maison 302のkaokenさん、 おなかいっぱいの ゆうちゃん之助さん、 小悪魔のグルメなつぶやきのリリスさん。 HappyDiary*ココロノハナの姫さん。（抜けてましたらご一報くださいm(_ _)m) まあ、兎に角いろんな方があつまって盛り上がりまくったあっという間の３時間でした。 そしていろんな方と出会えて楽しいひと時でした。 ＯＬちゃんオメデトウ！これからも（身体を壊さない程度に）頑張ってね！ そしてみなさまありがとうございました！ 人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 フランス産 山鶉（うずら）とフォアグラのキャベツ包み 箕面のフレンチレストラン「ロアラブッシュ」が北浜にオープンした新店へディナーへ。 ラペティ ロアラブッシュ この外観からして結構好み。いい感じであります。 さてかなりポイントが高かったこちらの内容とは。。 ブログランキング
 店内はテーブル２０席とキャパ８席の個室ブースがあります。スペースはリュミエールよりちょっと広い感じ。ディナーコースは４５００円（平日のみ）、６３００円、１０５００円。今回は１０５００円のコースをオーダーしました。 アミューズ〜ウイキョウ、甲殻類のコンソメのジュレ、白魚のエスカベッシュ  本日入荷の鮮魚のマリネ、大西ハーブ園のサラダ。  北海道産のタラバとズワイ蟹、これにとんぶりが乗っかっていてカブラでつくったソースという取り合わせ。蕪の甘さ、蟹の身の旨み、調味された酸味とトンブリの塩分。季節を感じるもの同士の意外な組み合わせは結果秀逸でした。野菜（蕪）の扱いが凄くいいんですね。 北海道厚岸産牡蠣と鱈の白子とほうれん草のキッシュ  牡蠣に鱈の白子という濃厚なもの同士のコンビネーション。キッシュのなかではまったく相反することなく美味く溶け合っています。 インゲン豆のスープ、コンソメのロワイヤル、フォアグラを添えて  本日入荷の鮮魚（長崎産甘鯛）のソテー  グジは上手くソテーされ皮のパリン感は気持ちよい。ソースの酸味が白身の旨みを引き出しています。 美味い！ フランス産 山鶉（うずら）とフォアグラのキャベツ包み 割と淡白なウズラにポルト酒のソース、フォアグラが色を添えます。メインにふさわしい華のある一皿。 仏産 ビュルゴ家シャラン鴨のロースト （相方オーダー）  綺麗にロゼに焼きあがっていますね。いい感じの噛み応えのある鴨。 赤紫蘇と梅のソルベ  キリッとすっぱい。口の中がフルフルしてきますｗ ヴァニラのスフレのモンブラン、ヴァニラアイス添え  滑らかなエスプレッソのプリン、冷たい栗のポタージュ（相方オーダー）  どの味付けもあっさりしているのですが、素材の輪郭と持ち味がしっかりと生かされた絶妙の調理。素材の生かし方においてはほぼ理想に近いのではとまで思ってしまいました。 高級素材使用を謳う料理屋さんは数あれど、こちらはきっちりその特性を生かしきっている印象。これだけあっさりとしていてもフレンチとして成立させているさじ加減が素晴らしい。サービスも全然問題はなく楽しい時間を過ごせました。 お会計はグラスシャンパン、グラスワイン赤白、カクテル等々込みで３２０００円/２人でした。 いいレストランですね。また行きたいです。 ラペティ ロアラブッシュ人気ブログランキング・レストラン部門へ。クリックしてね！
 キンキの塩焼き 水曜日のサントリーグルメガイド。今週お邪魔したのは炉端焼きのお店。 こちらは炉端焼きでも落ち着いたちょっと大人の雰囲気のダイニングです。 季節炉端料理 一
 次々と焼きあがる至極の食材に思わず。。。 ブログランキング続きはこちら。。。 サントリーグルメガイド「季節炉端料理 一」
[ 2007/11/21 11:00 ]
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 和風煮込み ４００円 大阪でモツ料理といえばここ！ 和風もつ料理 あらた 店主自ら毎日仕入れる新鮮なモツ。 これを使った一品はモツ料理の概念を変える素晴らしいもの。。。 ブログランキング
 お品書き。この後すぐに生ギモ売り切れました。ちなみに今週一杯は休みだそうです。 正直座った席が照明暗めだったんで、画像の色調は全然アカン。スマソ。 「和風煮込み」 「生ギモ」  こういうのって食感そのものがご馳走でんな。この食感と美味さはほとんど麻薬です。 ポッサムチプのも美味いけどこちらのも流石です。（しかもポッサムより３５０円安い！） 「生せんまい」  「たん焼き」  「ミノ湯引き」  湯引きとありますが、殆ど生です。他ではまず食べられない一品。 「チレ刺し」  チレ〜すい臓です。レバーよりすこしばかり血の香りを感じました。ユッケ風にして頂きます。 「コールタン」  「テールシチュー」  骨周り結合織ぷるんぷるんですわ。 「テール雑炊」  ええダシ出てます。 実はここで使われている内臓（モツ）はこの日の朝まで歩いていた牛のもの。 だからコレだけの生モノを出せるんですな。 ２人でお腹一杯食べて５３５０円！ やっぱり美味い！安い！ 正に至極のモツ料理です。 和風もつ料理 あらた人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 初夏に訪れて以来です。 京都吉兆 嵐山本店 正直今回微妙なタイミングでの訪問になりました。まあ随分と前から予約もしていたし、船場吉兆とは別会社であるし。こういう時期にいけるのもある貴重な体験かも。。。 ブログランキング
八寸 箕 かにみそ とんぶり 鈴子 鱧南蛮 鯛磯部巻 唐墨 蟹   碗 柴舟椀 鯛 汐仕立て  造里 伊賀向 鯛 鹿の子 作り  造里 染付汐吹皿 とろ 薄作り  箸休 菊小茶碗 湯葉蒸し 穴子 むかご  焼物 雲華宝楽 御玄猪焼 真名鰹   焚合 菊唐草蓋物 飛龍頭 南京 金時人参 法蓮草  御飯 四ツ椀 しめじ御飯 鶏塩焼  香物 信楽 梅蕪 柴漬 壬生菜  御飯  果物 青磁皿 メロン ピオーネ 柿 ラフランス いちじく  菓子 朝陽盆 山家  抹茶  前回に比べて随分リラックスしていただきました。 やっぱり何をとっても美味しいんですが、湯葉が琴線に触れましたよ！もうばっちりとろんとろんで。 こちらではすべて心から安心して頂けます。リラックスできる味。 これで料金が半分だったら季節ごとに行くのに。。。＾＾； 帰りしなには女将さんとご主人さんにもお見送り頂いて嬉しかったです。 頑張ってください。また行きます。 京都吉兆人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 ピータン ３００円 まろんと炒飯さんで紹介されていた桜川の中華料理屋さんへいてきました！ 餃子専門店 なんやかんや くわしく見るどー。。。 ブログランキング
 店内は長いカウンターのみです。おっちゃんとおばちゃんと若い人の３人でやってはります。  お勧めメニューがいっぱいありますので、いっぱい頼んでみます。 「クラゲの酢の物 ５００円」  うう、美味いやん。ええ酢加減やね。 「ピータン ３００円」 あ〜これもええわ。ピータンの白身のねっちり感がなんとも言えん。 「生ハチノスの炒め ７００円」  そうそう、これこれ、モツ好きのアタシとしては嬉しい一品。臭みもないしあっさりプリプリで美味いわ。 「紹興酒 ３５０円」  この紹興酒めっさ飲みやすい。クイクイいってまう。。。紹興酒につけた梅干しもええアテになるなぁ。 「肉入り餃子 ３５０円」  ちょっと焦げとるがなｗ 皮が厚いタイプやね。 「トンポーロー ８００円」  これで８００円か〜美味いしお得やなぁ。この店の料理は確かにねぶちもんです＾＾ 「かに肉入りあんかけ焼き飯 ８００円」   あんもメシもちょっともっさりしているかな。。。 生ハチノスの炒め物、トンポーロー、ピータン、クラゲなど安くてう中々秀逸。美味かった！焼き飯と餃子はまあ普通な感じですから、街場の中華料理屋さんとおもって色々とお勧めメニューの方を食べてみると嬉しい誤算って気分になれそうです。 ごっとさん＾＾ 餃子専門店 なんやかんや 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
この日は「ALWAYS 続・三丁目の夕日」を観に行く事に。 次の上映時間までの時間つぶしに前々から行こうと思っていたカレー専門店へ。 そろそろ行こうと思っていた矢先にテレビに取材されていたみたいで 暫く売り切れ状態が続いてたので延び延びに。。。 本格カレー カルダモン とりあえずフランチャイズのカレー屋みたいな幟は。。。ｗ まっ、それは良いとして、ん？ なんか書いてある。。。  しょぼーん(´･ω･｀) まっいいか。普通のは食べれそう。 んで、頂いたんですけど。。。 ブログランキング
 一番旨そうなのが売り切れだったので、ロース豚カツにチーズな気分だったのでトッピング。  相方はこのチキンカレーを。やっぱりチキンはカレーの基本だからね。 「チキンとホウレン草のベジタブルカレー ９００円」  限定メニューです。ちょっと薄いかなと相方談。 「ロース豚カレー チーズトッピング 辛口 ８５０円」  正直、ルックスがキツイ。。。(´Д｀) チーズをトッピングするならもうちょっとのせ方とかってあると思うけど、これまた随分豪快に。 「本格カレー」と謳ってますが、食べてみると家のカレーっぽくてコレといった特徴は無いです。ロースカツはちゃんと揚げたてを入れてくれたので良い感じ。これはこれで美味しいけど、マニアックなものが無いから期待していくとちょっと肩透かしかも。でもここの近所の梨花食堂よりアタシ的には好きな系統かな。 カルダモン 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 三宮の東門筋エリアに今年の５月にオープンしたお鮨屋さんです。 リーズナブルで本格的な握りを頂けるとの事で行ってきました。 まずは プレミアムモルツを。。。  いや、今日は取材じゃないんですが。。。ｗ お任せコースは２５００円と３５００円とリーズナブル。 さて、その３５００円のお任せ「絆コース」の内容とは。。。 ブログランキング
店内はカウンター９席と奥に６席のテーブル席があります。 程なく突き出しからいただき始めて。。。  一枚にまとめてみました。はあ、画像作成に目茶疲れたｗ 画像クリックで大きくなります。 突き出し（鯛の子）、赤だし、あおりいか かわはぎ、しまあじ、かすご鯛 ひらめ、ミル貝、赤貝 あわび、さば、いくら ウニ、蒸し穴子、戸井産まぐろ どれも総じて美味かったのですが鯖の握りとかすご鯛がアタシ的に好みでした。 トロ鯖の握りは色々食べてきたけど、今回のは明石で上がったやつだそうな。 単なるトロ鯖ではなく充分に旨みがのって食感もちょうどいい柔らかさ。 かすご鯛は少し酢で〆て皮つきで頂きました。これも柔らな甘みを感じて美味しかった。 今回は予めハシゴする事も考えて、あえてつまみは頂きませんでしたが、 握り１３貫とビール、赤出汁含めて一人５０００円はお値打ちといえるでしょう。 絆べえ グルメガイド人気ブログランキング・レストラン部門へ。クリックしてね！
 仔羊のカツレツ、サラダ仕立て 水曜日のサントリーグルメガイド。今週は福島のイタリアンへ。  ラ・クッチネラ・ヤマモト福島の浄正橋西の交差点から南の路地にちょっと入ると暖かな光がこぼれる一軒のお店が見えてきます。 さて、隠れ家的なお店で頂く元気な野菜をふんだんに取り入れたイタリアンとは。。。 ブログランキング続きはこちら。。。 サントリーグルメガイド「イタリアの台所〜ラ・クチネッラ・ディ・ヤマモト」
[ 2007/11/14 11:00 ]
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 松葉蟹刺身 先日のミニオフの時にkaoken様に教えていただいたお店へ。 月波 「げっぱ」と読みます。場所はキタ新地の相互タクシーの並びにあります。 さて久しぶりの割烹です。新地の割烹〜期待もふくらみ。。。 ブログランキング
 お店に入るとクツを脱いで座敷カウンターへ。掘りごたつみたいに脚を下ろせます。 さて、七千円のコースを予め予約しておきました。まずは。。。 「厚岸産生牡蠣、天然ごぼうの胡麻味噌和え」  厚岸の生牡蠣！充分にミルキーで旨み濃厚です。 「天然舞茸」  「山口産鯖寿司、椎茸の味噌しぎ」  「松葉蟹、セコ蟹」  解禁直近の松葉蟹。刺身を氷水で締めて身の花を咲かせています。蟹味噌といっしょにじゅるっと！ 「鯨（コロ）と蕪の碗物」  今回出色だったのがこの「コロと蕪の椀物」、コロの食感、脂分と蕪の甘み、出汁のバランスが実に絶妙でした。美味い！ 「造り〜まぐろ、くつ海老、しろイカ」  一本釣りで上がった鮪とのこと。身にかなりの旨みと甘みがのっている上物でした。 クツ海老はセミ海老とも言いますね。プリンとして美味しい。 「キジと下仁田ネギ、蓮根の蒸し物」  正直キジってはじめて頂きました。食感は繊維の太い鴨肉といった感じ。肉質は柔らかくあっさりしています。下仁田ネギが肉の旨みを吸って素材の甘みも含め美味く仕上がっていました。 レンコンのしゃきしゃき感もいいです。 「焼き蟹」  最後の〆はおうどんで。こちらで手打ちされています。  「ル・レクチエ、ピオーネ」  洋ナシですがラ・フランスとはまったく違った食感。香りがワイルド！ いやぁ〜美味かったです！ なんていうか和食の美味しいのを食べたとき「実はこんなものが食べたかった」と気づかされるときがあるけど、こちらのお料理は正にそれ。「あ〜これこれ、この味なんだよ。。。」 美味しいイタリアンやフレンチを食べても感じ得ない一種の既視感みたいな感覚。 いわゆる「痒いところに手が届く」を超えて「実はここが痒かったんだ」の感じかも。 お会計はビール、ウーロン茶含めて １７８５０円/２人。 この立地でこの内容でこの値段は大変良心的と思います。 開店して１年とのこと。既にかなりの人気店なのもうなづけます。 月波 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 手打ちのタリアッテレ、地鶏のミルキーなラグーソース 休日のこの日、苦楽園のこちらのイタリアンへランチに行きました。 イ・ヴェンティチェッリ ちなみに店名はイタリア語で「そよ風」の意味。 こちらのシェフはこの前訪問した「ラ・フォーリア」のシェフと双子のご兄弟とのこと。 どこかに共通点が見出せるでしょうか。。。 ブログランキング
 シンプルで落ち着いた感じのインテリア。 オープンキッチンであります。 さてA pranzo １３００円をオーダーしました。 「美味しいお野菜のアンティパスト、サラダ仕立て、越智さんの野菜をつかって。。。」  「手打ちのタリアッテレ、地鶏のミルキーなラグーソース」  毎朝手打ちするというパスタ。手打ちのプリプリ感とラグーソースの旨みが良くあってます。 こういう手打ち、生麺は好きだなぁ。 「ドルチェ〜スダチのジェラート、栗豆」  正直昨年の１０月に訪問したときとほぼ同じメニューでありましたが美味しかったです。「ラ･フォーリア」と同じようにこちらのランチもＣＰは良いです。このアンティパストも結構好みでした。 こちらに苦楽園マダム達が集うのもよく分かります。 イ・ヴェンティチェッリ 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 ちく天玉ぶっかけ 時々讃岐系うどんを晩に食べたくなるアタシでございます。 この日は豊崎の人気のうどん屋さんへ行ってきました。 情熱うどん 讃州 今回が初見なのですが人気の秘密が何となく分かったような気が。。。 ブログランキング
 このお店、２階もあったのね。有る意味吃驚しました。これだけのキャパがあって行列が出来ているというのは結構な集客力ありなんですね。  オーストラリア産の小麦も使ってコストを抑えているのかな。（追記：香川県で有名なうどん屋さんのほとんどは、オーストラリア産ASWを使っているとのことです。コストとは関係ないそうな。）蕎麦ならいざしらずアタシは品質さえちゃんと保証できればうどんにする小麦は輸入品でいいと思ってます。こちらは元々は１週間の研修でオープンできるＦＣのうどん屋さん（得々うどん）だったのが、一念発起しミナミの「釜たけうどん」へ押しかけ修行。そして改装一年で人気のうどん屋さんへと変貌を遂げたのはこのようなご主人の研究努力の賜物かしら。 さて２人でオーダーしたのは以下の通り。。。 「カレー煮込みうどん ９００円」  「ちく玉天ぶっかけ ７５０円」 「海老天おろし ８００円」  「ミニかつ丼 ２９０円」  正直食べすぎ。。。ｗ うどんもカレーもカツ丼も美味しい。出汁は昆布+ブシで出した関西風。カレーはあっさりしているけど食べやすい感じ。ここの人気の秘密はそういった一品一品の美味さだけではなく、実はメニューの豊富さにあると思います。この辺りが四国と関西の違う所。四国だと「ひやあつ」とか「ひやひや」とかの＜かけうどん＞だけでやっていけるところもあるけど、関西だとなかなかそうは行きません。いわゆる「ベタな商売」に長けないとなかなか続けられないと思います。この辺りはご主人の料理屋さんでの修行の経験が生きているのかな。そういった意味で上手く両立させているこちらのお店は繁盛するうどん店の一つのいいお手本と言えるのでは。 情熱うどん 讃州 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 ヤゲンなんこつ、ぼんじり 水曜日のサントリーグルメガイド店訪問。今週は四ツ橋の交差点にあるこちらのお店！ 炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店
 さてさて、上土佐備長炭で焼き上げる薩摩鶏と近江鶏を堪能するとしましょう。。。 ブログランキング続きはこちら。。。 サントリーグルメガイド「炭火焼鳥 権兵衛〜四ツ橋店」
[ 2007/11/07 11:00 ]
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 根室産蝦夷鹿のモモ肉のソテー、赤ワインのソース
じゃがいものピューレ、法連草、アピオス、トリュフ添え この日は我が家のアニバーサリー。過去２回のイマイチ？を教訓に今回選んだのはこちら！ ルールブルー こちらは以前ランチに行ってかなり好印象だったので期待も膨らみます。。。 ブログランキング
 とりあえずカウンターに座って、「一皿のポーションが２人分ぐらいあるので全部で３皿ぐらいがちょうどいいですよ」とのこと。選んだのは。。 「吉田牧場のモッツァレラと高知産フルーツトマトのサラダ仕立て、パルマ産生ハムを添えて」  吉田牧場チーズ初体験。モッツァレラですが瑞々しくてもっちりしてます。美味い。これと生ハムが良く合う！ 「カボチャのスープ」  「和歌山産マナガツオのローストと厚岸産カキのソテー あさりの入った十穀米のピラフとアスパラガスを添えて、甘酸っぱいムニエルソース」   肉厚なナマガツオに厚岸のソテー。ボリューム充分、旨み充分！ソースを吸ったピラフもさらりと胃に入っていきます。 「根室産蝦夷鹿のモモ肉のソテー、赤ワインのソース じゃがいものピューレ、法連草、アピオス、トリュフ添え」 噛み応えが良い鹿肉にツメ具合がいい感じのソース。トリュフも香ってこのコンビネーションが素晴らしいです。 「吉田牧場のリコッタチーズケーキ」  デセールも吉田牧場のチーズで。しっとりとして甘さが滴ってます。 「ルビーグレープフルーツとシャンパンゼリー」   紅茶は熊本産。これが何気に美味い、いい香り。 いやぁ、やっぱりここにして正解でしたよ。どれも文句なく美味しい。奇をてらわずどれもスタンダード、でも充分にここの個性を感じます。洗練された正統派フレンチを再認識した次第。サービスは基本３人の調理スタッフで分担ですが丁寧で好印象です。 ワインはグラスのシャンパンと赤。お会計は１９０００円/２人。いいアニバーサリーディナーでした。 ルールブルーさん、ありがとう。 ルールブルー 食べログ人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 先週に引き続き六甲山へハイキングへ行ってきました。今回は有馬〜魚屋道（ととやどう）経由で一軒茶屋へ。 帰りは紅葉谷経由で途中百聞滝の沢伝いで降りてきました。 さて、下山して温泉に入り帰りしなによったのはこちらのお店。 照月 こちらのお店は「 うまから手帖」さんで紹介されてたのを覚えていました。 さて、久しぶりのお蕎麦屋さんです。。。 ブログランキング
 今回は比較的緩やかな魚屋道からの入山ですから、先週のルートよりちょっと楽でした。 （ ルートマップpdf）  山の木々もそろそろ色づいてきました。シーズンになればこの辺りは素晴らしい景色でしょう。  紅葉谷にある湧水です。２年前の６月に来たときはもっと水量もあったと思うのですが（ 画像）、今回はちょろちょろでした。ちょっと口に含んでみましたが美味しかったです！  途中から沢伝いに降りてきました。いくつかある滝の一つです。これは白龍滝かな？普通のハイキング道を通るより面白かったです。 さて、下山後温泉につかってこの「照月」さんへ。 灘区の山手幹線沿いにあります。  昨年１１月にオープンしたそうです。 全部で１６席あります。  鴨なんばん １５５０円 出色なのはこのツユ。化学調味料無添加、宗田節、荒節、うるめ、利尻昆布でとったダシはすっきりしていて美味いです。  かきあげ十割 １４００円 八ヶ岳山麓長野県芽野市の玄蕎麦をつかって挽いた十割蕎麦のせいろと、掻き揚げです。  細切り蕎麦に当たりが強いツユですね。これもバランスとしてはいいと思います。 これだけではお腹が膨れないので、追加を。。。  すずしろそば ９５０円  早い話がぶっ掛け蕎麦ですね。みょうが、大根、大葉が口当たり爽やかでつけだしも綺麗な味です。  ぜんざい ５５０円 デザートにぜんざいを一つ。これもあっさりしていて美味しかったですよ。 総じて美味しい蕎麦でした。お会計は４４５０円/２人。 こだわりの蕎麦屋さんでお腹を膨らませようとするとコレぐらいはかかるのはしょうがないか。。。 とにかくハイキングに温泉に美味しいお蕎麦で中々充実した休日でした。 照月 神戸市灘区徳高町３−１−９ ０７８−７６４−２９９０ １１：３０−１４：３０、１７：００−２０：００ 水曜、第三木曜定休 人気ブログランキング・レストラン部門へ！
 台湾もつ鍋〜豚足 こちらのお店が ここで紹介されていたので、ふっと行ってみることに。 七福星 場所は北堀江病院の横のビルの奥にあります。台湾料理は大好きなので。。。 ブログランキング
 店内は素朴というかまあすっきりしてます。開業してまだあまり経っていないのかな。  とりあえず初見ですので出来るだけ色々と注文してみました。  台湾もつ鍋ってのがこちらの一つの売りのようです。これも２人前注文してみました。食べきれるかな。。。＾＾； 「豚の胃袋 ３５０円」  ボイルした豚の胃袋、プリプリして美味しいです。もちろん臭いも無く歯ごたえからしても新鮮なモツですね。 「豚のタン ５００円」  「豚の子袋 ４００」  豚の子宮です。腸っぽく見えますが豚の子宮は細長いそうです。これもコリコリして美味しいです。 「腸詰 ５５０円」  台湾料理といえば腸詰ですね。ここのはちょっとサラミっぽい風味がします。つける味噌ダレも旨い。 これもビールが進みます。 「ピータン ３５０円」  白身ねっちり、黄身もコクありで好みのピータン。コレだけでもビールが進みまっせ！ 「むし鶏ねぎ油 ５５０円」  鶏肉をさっぱりと蒸してねぎ油で香り付け。 「台湾もつ鍋 ２人前 ２５００円」  これはここのオリジナルとのことで、実際の台湾で頂く鍋料理とはちょっと違うみたい。 モツと野菜をピリ辛ダシでぐつぐつと。  うん、結構味がしゅんで美味しいです。八角とかも入っているみたいですが、 トンガラシの風味が強いです。  最後の〆は麺にしました。結構細くてツヤツヤです。  ダシが煮詰まってちょっと辛かったけど中々イケてましたよ。 会計は生ビール、ウーロン茶×２本含みで６２５０円/２人。 今回は２人で食べきれないぐらいの量がありましたので、４人位で行けば飲み代含めて 一人２０００円台で楽しめるでしょう。新鮮でいいモツ系が充実している台湾料理屋さんは この辺りありそうであまり無いし、立地等を考えるとＣＰは良いと思います。 七福星 大阪市西区北堀江1-10-2都市開発ビル1F奥 ０６−６５３２−０２７１ １２〜１４、１７〜２２ 火曜休 人気ブログランキング・レストラン部門へ。クリックしてね！
 CALERA 2005 CHARDONNAY Mt.Harlan 久しぶり自宅でのレビュー。 この日はカスエラがやってきました。早速。。。  アヒージョをば、グツグツっと。。。 今夜はゆっくりとアヒージョとカレラを楽しむ事に。。。 ブログランキング
ジョシュジャンセンがテロワールから徹底的に拘った珠玉のシャルドネ。。。  カレラ・シャルドネ・マウントハーラン。 パッション系のフルーティーな香り、綺麗ですっきりした味わい。 エレガンスでバランスもいいですね。いいワインだと思います。 「タコのサラダ」  「小海老のアヒージョ」  「イカのアヒージョ」  「スペイン風オムレツ〜トルティージャ」  ううん、どれも美味しかった！ 美味い白は本当に万能選手ですね。 ワインをご提供頂いたアライグマさんありがとうございましたヽ(´ー｀)ノ 人気ブログランキング・レストラン部門へ！
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